Nobu San Juan: Nobu abrirá un hotel de 50 habitaciones en 2028
El hotel, que se desarrolla con el inversor KTT, tendrá un restaurante Nobu a pie de calle y un bar en la azotea. El comunicado da un año, 2028, pero ni dirección, ni chef, ni carta.
Nobu San Juan será un hotel de 50 habitaciones con un restaurante Nobu a pie de calle y la primera propiedad de la marca en Puerto Rico, según anunció Nobu Hospitality desde Nueva York el miércoles 30 de septiembre. La apertura está prevista para 2028.
El nombre oficial es Nobu Hotel and Restaurant San Juan. Según el comunicado distribuido por PR Newswire, el edificio tendrá un restaurante y bar Nobu en la planta baja y un salón con bar en la azotea. El socio es KTT, cuyo socio director, Joakim Lehmkuhl, habla del proyecto como «el tipo de inversión que creemos que la ciudad merece».
Trevor Horwell, consejero delegado de Nobu Hospitality, dijo que el hotel permite al grupo «formar parte de uno de los barrios con más historia de la región». El texto promete además fusionar «la energía del casco histórico» con la calma de los demás hoteles Nobu, lo que apunta al Viejo San Juan. No cita ninguna calle, ningún edificio ni ningún arquitecto.
Se conocen el número de habitaciones y el año; la dirección, el chef y la carta, todavía no.
Lo que calla el anuncio de Nobu San Juan
Leído con atención, el anuncio se queda corto en los detalles que buscaría un comensal o un inversor. No hay chef, ni carta, ni número de plazas del restaurante, ni precio por noche, ni presupuesto. Tampoco dice si el hotel ocupará un edificio colonial restaurado o uno nuevo, ni cuál es la participación de KTT. Lo que sí fija es un tamaño, un año y una distribución: 50 habitaciones, 2028, restaurante abajo y bar arriba.
Cincuenta habitaciones es un hotel pequeño para la isla. El Four Seasons Resort and Residences Puerto Rico, que abrió con ese nombre en noviembre de 2025 a una media hora del aeropuerto de San Juan, tiene 139, según su propio anuncio en Hospitality Net. Con el restaurante en la calle y no detrás de la verja de un resort, Nobu San Juan se organiza en torno al comedor, que es como empezó la marca.
Nobu avanza en el Caribe después de Barbuda
San Juan es el segundo proyecto caribeño que Nobu anuncia este año. En febrero el grupo presentó Nobu Beach Inn, en Barbuda, con 36 habitaciones repartidas en 17 villas y 25 residencias frente al mar, cuya apertura está prevista para finales de 2026. Su texto corporativo habla de operaciones en cinco continentes.
Que los nombres de restaurante viajen dentro de hoteles es una constante este año, desde el primer Zuma de California, en un hotel de San Diego, hasta el Da Niko de Niko Romito dentro del Bulgari Hotel de Milán. Hasta que se publiquen una dirección, un chef y una carta, Nobu San Juan es un nombre, un número de habitaciones y una fecha a dos años vista.
