Mejores restaurantes de Chicago 2026: 15 mesas para reservar

Los mejores restaurantes de Chicago en 2026 se resumen en 15 direcciones, desde el único tres estrellas de la ciudad hasta un menú degustación vietnamita de 68 dólares en Pilsen. Si solo reservas una mesa, que sea Smyth, que en mayo encabezó la lista North America's 50 Best Restaurants.

Chicago come en dos registros. Está la ciudad de los menús degustación del West Loop y Lincoln Park, donde la Guía Michelin contó en su selección de 2025 un tres estrellas, cuatro dos estrellas y más de una docena de restaurantes con una estrella, y está la ciudad de barrio de los puestos de italian beef, las taquerías y la pizza, que recorrimos en nuestra guía de qué comer en Chicago. Esta lista de los mejores restaurantes de Chicago cubre el primer registro y toma prestado del segundo cuando una mesa más barata merece la reserva.

Los precios son por persona para el menú principal, sin bebidas. En Estados Unidos se suman casi siempre los impuestos y una propina de alrededor del 20 %, así que calcula con margen.

En Chicago, la estrella más rentable es un menú de Oriente Próximo de 115 dólares, no un espectáculo de 495.

Mejores restaurantes de Chicago para reservar primero: Smyth, West Loop

John Shields y Karen Urie Shields tienen las únicas tres estrellas Michelin de Chicago, y en mayo de 2026 Smyth fue elegido número 1 de North America's 50 Best Restaurants, tras quedar cuarto en la primera edición de 2025. La cocina se apoya en una granja asociada y en un laboratorio propio de germinados y vinagres.

El menú Smyth cuesta 420 dólares y el menú largo del chef, 550. La cocina tiene nuevo jefe, como contamos cuando Smyth nombró a Conor Dalton. Las reservas se abren en Tock.

Alinea, Lincoln Park

El restaurante de Grant Achatz, abierto desde 2005, perdió su tercera estrella en noviembre de 2025 y sigue siendo la comida más teatral de la ciudad. Funcionan tres formatos a la vez: el Salon desde 365 dólares, la Gallery por 435 y la Kitchen Table por 495, todos prepagados en Tock.

Oriole, West Loop

El dos estrellas de Noah Sandoval cumple diez años en 2026 y se sigue entrando por un antiguo montacargas. El menú del comedor cuesta 325 dólares y la mesa de cocina, 375. Es el más regular de los menús largos de Chicago y se reserva en Tock.

Ever, Fulton Market

El dos estrellas de Curtis Duffy, en el 1340 de W Fulton, sirve un menú de ocho a diez pases por 325 dólares en una sala oscura y silenciosa que parece muy lejos de los bares de Fulton Market. Cocina precisa, casi austera: resérvalo por la técnica, no por el espectáculo.

Kasama, Ukrainian Village

Tim Flores y Genie Kwon subieron a dos estrellas en 2025 con un menú degustación filipino de 325 dólares, más 195 por el maridaje. De día la misma dirección funciona como panadería y cafetería, la forma más barata de entender por qué aparece en todas las listas de los mejores restaurantes de Chicago.

Feld, Ukrainian Village

Jake Potashnick abrió Feld en el 2018 de W Chicago Ave en junio de 2024, ganó una estrella y una estrella verde en 2025 y el premio James Beard a Mejor Chef de los Grandes Lagos en junio de 2026. Se come en una barra compartida sobre la cocina; el menú cuesta 225 dólares en Tock.

Topolobampo, River North

La sala de alta cocina de Rick Bayless, en el 445 de N Clark, mantiene su estrella desde hace años y, tras una temporada en la cocina de pruebas, devolvió a finales de agosto su menú degustación de Yucatán al comedor principal. Los menús costaban entre 165 y 185 dólares a finales de 2025; comprueba el precio actual al reservar.

Cariño, Uptown

Norman Fenton abrió Cariño en el 4662 de N Broadway en diciembre de 2023 y ganó una estrella con una cocina latinoamericana construida sobre la masa, los chiles y el producto del Medio Oeste. El menú de 12 a 14 pases cuesta 200 dólares y la barra del chef, 225. Fenton fue finalista de los James Beard en 2026.

Esmé, Lincoln Park

Jenner Tomaska y Katrina Bravo dirigen un una estrella que trabaja con artistas locales en cada menú. De ocho a diez pases cuestan 265 dólares entre semana y 295 los viernes y sábados.

Indienne, River North

El menú indio con estrella de Sujan Sarkar, en el 217 de W Huron, cuesta 135 dólares en versión vegetariana o vegana y 155 con carne o pescado, por siete pases. Uno de los pocos menús con estrella de la ciudad pensados primero para vegetarianos. Se reserva en Resy.

Galit, Lincoln Park

El restaurante de Oriente Próximo de Zach Engel, en el 2429 de N Lincoln Ave, mantiene su estrella con un menú de cuatro tiempos para compartir por 115 dólares: primero salatim y hummus, después principales al centro, con una carta de vinos de Oriente Próximo. La mejor relación calidad-precio entre las mesas con estrella.

Elske, West Loop

David y Anna Posey abrieron Elske en el 1350 de W Randolph en diciembre de 2016. El menú degustación con una estrella cuesta 140 dólares, y la hoguera del patio lo convierte en la reserva obvia en una noche fría.

Mako, West Loop

El omakase con estrella de B.K. Park, en el 731 de W Lake St, cuesta 225 dólares, con un depósito de 100 que se descuenta de la cuenta y un maridaje de vino y sake de 110. Se reserva en Tock y las plazas vuelan.

Daisies, Logan Square

El restaurante de pasta y verdura de Joe Frillman, en el 2375 de N Milwaukee, tiene un Bib Gourmand y una estrella verde. El menú cuesta 45 dólares por tres platos o 60 por cuatro, la mejor relación calidad-precio de esta lista.

HaiSous Vietnamese Kitchen, Pilsen

Thai Dang sirve un menú degustación para compartir de tres tiempos y hasta nueve platos por 68 dólares, con un maridaje de 42. Sin estrella, pero la prueba de que los mejores restaurantes de Chicago no están todos en el West Loop.

Preguntas frecuentes sobre los mejores restaurantes de Chicago

¿Qué restaurante de Chicago tiene más estrellas Michelin? Smyth, con tres, es el único tres estrellas de la ciudad. Alinea, Ever, Kasama y Oriole tienen dos cada uno.

¿Con cuánta antelación hay que reservar? Smyth, Alinea y Kasama liberan mesas en Tock y se llenan rápido; cuenta con tres o cuatro semanas. Galit, Elske y Daisies suelen tener hueco la misma semana.

¿Hay una buena comida con estrella por menos de 150 dólares? Sí: Galit por 115, Indienne desde 135 y Elske por 140, siempre sin impuestos ni propina.

¿Dónde están las aperturas más recientes? En Fulton Market, donde este año hemos contado la llegada del mezze balcánico de AMARA y de Black Briar.

Cómo hemos elegido

Partimos de la selección de la Guía Michelin Chicago 2025 y de North America's 50 Best Restaurants 2026, quitamos los locales que han cerrado desde entonces, como Atelier en Lincoln Square en mayo de 2026, y añadimos dos mesas más baratas que se ganan el sitio. Precios y direcciones comprobados por última vez en las webs de los restaurantes y de reservas el 30 de septiembre de 2026.