Lardo abre FERAL, un bar italiano, en Peckham
El segundo local de Nathan Woodhead lleva los panes planos de la chef Marta Sandini y una carta de Negroni sobre un pub de Peckham, trece años después de que Lardo abriera en London Fields.
Lardo ha abierto FERAL, un bar y cocina de inspiración italiana sobre el pub John the Unicorn en Peckham, construido en torno a panes planos para comer de pie y una carta de aperitivos con Negroni.
El propietario de Lardo, Nathan Woodhead, dirige el nuevo local; la jefa de cocina, Marta Sandini, que también lleva la cocina del Lardo original en London Fields, ha escrito el menú. La empresa local de bebidas Gosnells reformó el pub, y su director general, Cameron McKenzie-Wilde, acompañó a Woodhead en la apertura, difundida el 5 de noviembre de 2026.
Panes planos pensados para comer de pie
Una carta de Negroni y un pan plano que se come con una mano, sobre un pub de Peckham.
El menú de FERAL gira en torno a los "Folds", panes planos pensados para comerse de pie en la barra: uno de queso y encurtidos con cacio e pepe, otro de carbonara con guanciale, yema de huevo, pecorino y pimienta negra, y uno tipo kebab con cordero especiado, cebolla encurtida, col, salsa ranch y picante. Entre los snacks de barra hay arancini de cacio e pepe con trufa y una brocheta de lasaña a las cinco especias.
Los platos más grandes mantienen el mismo registro italiano: ñoquis en salsa de vodka, bigoli cacio e pepe con guanciale opcional, y espaguetis con albóndigas, con tiramisú o soft serve de cierre.
FERAL se apoya tanto en su barra de aperitivos con Negroni como en su cocina: el formato combina una carta corta de aperitivos amargos embotellados con los Folds, de modo que la bebida llega antes que la comida, no junto a ella. Los snacks de barra se sirven por todo el local, no solo en las mesas, prolongando el formato de pie que Woodhead ya probó en el Lardo original.
La primera expansión de Lardo en trece años
Lardo abrió en London Fields en 2013 y ha mantenido un único local desde entonces; FERAL es su primera expansión, y su primer local al sur del río. El restaurante abrirá "más adelante este mes", sin fecha exacta confirmada todavía.
La apertura llega en una temporada cargada de locales que debutan en Londres. En otra zona de la ciudad, el especialista en cocina de Henan Chi Pot Pot abrió en Holborn esta semana, poco después de que Bulbul trajera la cocina microrregional india a la ciudad.
No se han publicado precios ni número de plazas. La cocina y el comedor están en la planta superior del John the Unicorn, con los snacks de barra servidos en todo el local de abajo.
