Lardo apre FERAL, un bar italiano, a Peckham
Il secondo locale di Nathan Woodhead porta le piadine della chef Marta Sandini e una carta di Negroni sopra un pub di Peckham, tredici anni dopo l'apertura di Lardo a London Fields.
Lardo ha aperto FERAL, un bar e cucina di ispirazione italiana sopra il pub John the Unicorn a Peckham, costruito attorno a piadine da mangiare in piedi e a una carta di aperitivi a base di Negroni.
Il proprietario di Lardo, Nathan Woodhead, gestisce il nuovo locale; la head chef Marta Sandini, che guida anche la cucina del Lardo originale a London Fields, ha scritto il menu. L'azienda locale di bevande Gosnells ha ristrutturato il pub, e il suo direttore generale, Cameron McKenzie-Wilde, ha affiancato Woodhead all'apertura, riportata il 5 novembre 2026.
Piadine pensate da mangiare con una mano
Una carta di Negroni e una piadina da mangiare con una mano, sopra un pub di Peckham.
Il menu di FERAL ruota attorno ai "Folds", piadine pensate per essere mangiate in piedi al bancone: una versione formaggio e sottaceti con cacio e pepe, una alla carbonara con guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino e pepe nero, e una tipo kebab con agnello speziato, cipolla sottaceto, cavolo, salsa ranch e piccante. Tra gli snack ci sono arancini al tartufo cacio e pepe e uno spiedino di lasagna alle cinque spezie.
I piatti più grandi mantengono lo stesso registro italiano: gnocchi al sugo di vodka, bigoli cacio e pepe con guanciale facoltativo, e spaghetti con polpette, chiudendo con tiramisù o soft serve.
FERAL punta tanto sul suo bar di aperitivi al Negroni quanto sulla cucina: il formato abbina una breve carta di aperitivi amari in bottiglia ai Folds, così il drink arriva prima del cibo e non insieme. Gli snack da bar vengono serviti in tutto il locale, non solo ai tavoli, estendendo il formato "in piedi" già sperimentato da Woodhead al Lardo originale.
La prima espansione di Lardo in tredici anni
Lardo ha aperto a London Fields nel 2013 e ha mantenuto un'unica sede da allora; FERAL è la sua prima espansione, e la prima sede a sud del fiume. Il ristorante aprirà "più avanti questo mese", senza una data precisa ancora confermata.
L'apertura arriva in una stagione intensa per i debutti londinesi. In un'altra zona della città, lo specialista di cucina Henan Chi Pot Pot ha aperto a Holborn questa settimana, poco dopo che Bulbul aveva portato la cucina microregionale indiana in città.
Non sono stati resi noti né i prezzi né il numero di coperti. La cucina e la sala si trovano al piano superiore del John the Unicorn, con gli snack da bar serviti in tutto il locale sottostante.
