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Food & Wine dévoile ses meilleurs chefs 2026
Quatorze chefs de dix restaurants rejoignent la 38e promotion, présentée lors d'une soirée à New York qui a vendu des billets au public pour la première fois.
Que manger au Cap : 10 plats et où les trouver
Bobotie cape malay dans le Bo-Kaap, gatsbys à Gatesville et merlu-frites à Kalk Bay : voici que manger au Cap, et quels comptoirs et menus dégustation méritent la réservation.
Que manger à Lyon : 10 plats et où les trouver
La capitale gastronomique de la France fonctionne aux abats, au fromage frais et aux pralines roses. Voici que manger à Lyon et dans quels bouchons et étals de marché avoir confiance.
Mark Sargeant retourne aux fourneaux dans le Surrey
L'ancien chef de Gordon Ramsay prend les commandes de The Victoria, à Oxshott, pendant quatre jours en septembre, le début d'une résidence de quatre mois dans le Surrey.
Ludico Tribeca ouvre avec une salle Rockwell de 150 places
La famille Rahman, propriétaire de Beefbar NYC, délaisse la sauce tomate pour une carte italienne aux accents méditerranéens au 339 Greenwich Street.
Ouvertures de restaurants qui valent un billet de train
Noms, plats et prix de cinq tables qui ouvrent cette saison hors du Randstad, d’un chef trois étoiles de retour à Apeldoorn à une taverne grecque à Breda.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source