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Articles avec le mot-clé « ouvertures »
Jersey Mike's confirme quatre adresses londoniennes pour ses débuts
La chaîne américaine de sandwichs, principale rivale de Subway avec 3 300 points de vente en Amérique du Nord, ouvre en novembre son premier restaurant à Argyll Street, à Soho.
Matthieu Beudaert ouvre Chambres d'Amis à Courtrai, à la carte
Le chef belge remplace Table d'Amis par un restaurant sans menu dégustation, avec un prix par plat et des œuvres de Panamarenko réparties dans les salles.
Johanne Siy ouvre Árō à Singapour avec un menu à S$268
La meilleure femme chef d'Asie 2023 reprend l'ancienne shophouse d'Esora, Mohamed Sultan Road. L'argent est le sien et le garde-manger, en grande partie philippin.
Taco Bell ouvre son premier restaurant public en Allemagne
Après neuf ans cantonné aux bases militaires américaines, Taco Bell ouvre un restaurant franchisé sur le Hohenzollernring de Cologne le 3 octobre, avec Berlin et Stuttgart déjà prévus.
Alain Ducasse à Rabat : Aldabaran ouvre au 33e étage
Sa première table au Maroc coiffe le Waldorf Astoria de la tour Mohammed VI : 66 couverts, une carte de la Riviera nourrie de produits marocains, le chef Morgan Perrigaud aux fourneaux.
Ottolenghi à Édimbourg ouvre sur George Street, carte écossaise
Le chef exécutif Neil Campbell, originaire de Skye, apporte langoustines de Crieff, cardine de Glasgow et crowdie de Knockraich dans l'ancien Ragu Pasta de la New Town.
Forbici Londres ouvre le 27 octobre sur Tooley Street
La pizzeria de Manchester qui découpe chaque pizza aux ciseaux apporte sa pâte à la biga à London Bridge, trois mois après qu'un classement présenté à Milan l'a placée parmi les 100 meilleures du monde.
Nobu San Juan : Nobu ouvrira un hôtel de 50 chambres en 2028
L'hôtel, développé avec l'investisseur KTT, aura un restaurant Nobu au niveau de la rue et un bar sur le toit. Le communiqué donne une année, 2028, mais ni adresse, ni chef, ni carte.
Grégoire Berger ouvre Solenn, sa première table à Abou Dhabi
L'ancien chef d'Ossiano a ouvert une salle méditerranéenne au club équestre d'Abou Dhabi, pensée pour les longs déjeuners, et se voit désormais d'abord comme entrepreneur.
Gennaro Contaldo ouvre Bolo, une trattoria de pâtes à Soho
Le mentor de Jamie Oliver dirige de nouveau un restaurant à Londres pour la première fois depuis 2009 : 32 couverts, six pâtes par jour et la bolognaise au centre.
Lumio, restaurant du Copacabana Palace, aura 38 couverts
Nello Cassese, étoilé Michelin au Cipriani de l'hôtel, passe à un menu dégustation unique mêlant cuisine du sud de l'Italie et produits brésiliens ; réservations ouvertes en octobre.
Le steakhouse Romy remplace Little Prince à SoHo le 29 septembre
Cobi Levy transforme son ancien bistrot du 199 Prince Street en steakhouse de 50 couverts ouvert jusqu'à 1 h, avec la cheffe Lucrezia Stella et du caviar Kaluga à 150 dollars.
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