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Storie con il tag “chiusure”
Jack in the Box chiude un locale a Everett, la cura continua
Il ristorante nello stato di Washington ha chiuso il 10 ottobre, uno dei circa 200 che la catena prevede di chiudere in un piano biennale che le è già costato il dividendo.
Bruno Verjus chiude Table: «L'alta cucina è morta»
Lo chef, due stelle Michelin, chiuderà il suo ristorante parigino il 22 dicembre dopo 13 anni: il menu degustazione da 480 € esclude troppi clienti, dice.
Honest Burgers chiude il suo unico Smash + Grab
Il locale di smashburger di Liverpool Street aveva aperto nel 2024 dopo una raccolta fondi da 2,7 milioni di sterline; la catena da 45 locali punta ancora a quadruplicarsi entro il 2030.
Les 110 de Taillevent chiude a Londra dopo 11 anni
Il ristorante della famiglia Gardinier a Marylebone, dedicato al vino al calice, è entrato in liquidazione volontaria dei creditori questo mese.
Sikwa chiude il ristorante di Los Yoses a San José
Il primo ristorante costaricano entrato nei Latin America's 50 Best, 25° nel 2024, non indica motivi né date di riapertura: dice solo che il progetto si trasforma.
Fireman Hospitality Group venduto a Landry's dopo il fallimento
Tre sale newyorkesi di Sheldon Fireman passano a un acquirente di Houston, a un anno dalla morte del fondatore e dopo una crisi di liquidità causata dai prestiti su incassi futuri.
Simpson's Tavern riapre come Cloth Cornhill a Londra
Quattro anni dopo che una lite con il proprietario aveva chiuso lo chophouse più antico di Londra, i nuovi gestori lo riaprono con un altro nome: stessi pannelli, stessi attaccapanni.
Senzanome chiude a Bruxelles, Giovanni Bruno apre una trattoria
Cinque mesi dopo aver perso la stella Michelin conservata per 21 anni, il ristorante del Sablon chiude il 31 ottobre. Lo chef porta la squadra da GIO, una cucina italiana più semplice.
Christophe Hardiquest chiude Menssa, la sua stella a Bruxelles
Lo chef che aveva due stelle Michelin al Bon-Bon serve l'ultima cena da Menssa il 14 novembre e passa a cene private, corsi di cucina e consulenze.
Il ristorante di James Martin a Manchester chiude dopo 14 anni
La sala che portava il nome dello chef dentro il casinò Manchester235 ha chiuso con la fine della collaborazione con l'operatore Metropolitan Gaming, senza che sia stato ancora annunciato un concept sostitutivo.
Sign of the Beefcarver chiude l'ultimo ristorante a Royal Oak
La catena di roast beef del Michigan chiude il 25 ottobre la sala originale di Woodward Avenue, schiacciata dal prezzo record della carne e dalle perdite accumulate dalla pandemia.
Zuma Ibiza chiude la stagione e si ritira su Madrid
La terrazza dell'Ibiza Gran Hotel chiude la quarta estate il 17 ottobre, mentre tutta l'attività spagnola del gruppo giapponese si sposta sulla Castellana.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
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- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte