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Storie con il tag “londra”
Ristorazione britannica: settembre è il mese migliore del 2026
I pub salgono del 3,8% e i gruppi di ristoranti del 2,6%, il loro mese migliore da novembre 2024, ma le vendite a parità di perimetro restano sotto l'inflazione a una settimana dalla Manovra.
Berryman's: Three Sheets apre un martini bar a Dalston
Max e Noel Venning tornano su Kingsland Road con un bar in piedi da circa 20 posti per martini, vino e ostriche della Cornovaglia, a due porte dal primo Three Sheets.
Simpson's Tavern riapre come Cloth Cornhill a Londra
Quattro anni dopo che una lite con il proprietario aveva chiuso lo chophouse più antico di Londra, i nuovi gestori lo riaprono con un altro nome: stessi pannelli, stessi attaccapanni.
La Guida Michelin Gran Bretagna aggiunge 22 ristoranti
Quattordici aperture a Londra e otto nel resto del paese entrano nella guida online con l'etichetta 'Nuovo'. Le stelle si confermano solo nel 2027.
Lee Tiernan torna nel suo vecchio locale Black Axe Mangal
Lo chef e la moglie Kate riaprono il 156 di Canonbury Road per un pop-up di due giorni questo mese, dieci mesi dopo aver chiuso per sempre il culto ristorante di kebab.
Wolseley Hospitality Group: Laura Mills nuova direttrice generale
L'ex numero uno di The Ivy Collection prende in mano le nove sale londinesi fondate da Corbin & King, proprio mentre il marchio prepara il suo primo hotel a New York.
Nathan Chapman nuovo chef di Quality Chop House
Sette anni dopo essere entrato in cucina a Farringdon Road, Chapman riceve il titolo che formalizza il suo lavoro, mentre Shaun Searley lascia dopo 13 anni.
Angel Zapata Martin entra in Brindisa Tapas come chef director
Lo chef nato a Barcellona ha lasciato Barrafina nel 2023 con la stella Michelin intatta. Ora guida la cucina dei ristoranti spagnoli di Brindisa a Londra.
Wolseley Hospitality Group cambia tre head chef
Frank Fletcher, Jenson Santos e Jai Shaikh cambiano cucina questo mese, l'ultimo segno che il gruppo Wolseley preferisce promuovere i propri cuochi dall'interno.
Francesco Vacca è il nuovo chef del TOZI a Victoria
Dopo nove anni in cucina, Vacca assume la gestione quotidiana del ristorante di cicchetti di Victoria insieme allo chef executive Maurilio Molteni.
La apizza di Lenny's trova casa fissa a Covent Garden
Il pop-up di pizza in stile New Haven di Max Lewis lascia il pub per una sede permanente in Henrietta Street, apertura il 27 ottobre con MJMK.
Abbie Hendren guida la cucina di Trindle Stores a Kew
L'ex chef di cucina di Teal by Sally Abé lascia Hackney per una drogheria di Kew con due anni di vita, per cucinare colazioni e pranzi con l'orto come dispensa.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte