chefwissels
Verhalen met tag “chefwissels”
Adam Nevin heropent Glovers Alley in Dublin
De Michelinster-eetzaal van The Fitzwilliam Hotel ging op 9 september weer open onder een chef die op zijn vijftiende als afwasser begon in Maynooth.
Taylor McCain nieuwe chef-kok van Lovelorn Lounge
De Nashville-chef neemt de keuken over van de rooftoplounge bij Tempo by Hilton, dezelfde dag dat Hilton een nieuwe chef-kok benoemt in Shreveport.
Ranjitkumar Sukumaran nieuwe chef bij Hyde & Seek
De voormalige executive chef van The Londoner krijgt de leiding over twee keukens in een nieuw Tribute Portfolio-hotel dat deze maand opent tegenover Hyde Park.
Romy Gill neemt The Pem in Londen over dit najaar
De chef volgt Sally Abé op bij Conrad London St James met een kaart rond de regionale keuken van Punjab, Bengalen, Kerala en Rajasthan.
Sidney Schutte opent The Gym in Amsterdam in november
De voormalige gymzaal naast The College Hotel wordt een à-la-cartezaal, twee maanden later dan de datum die bij de aankondiging in mei werd genoemd.
Matthias Marc verruilt Parijs voor een huis aan het meer
La Maison des Cimes ging op 29 augustus open in Malbuisson met negen kamers, een gastronomische tafel boven het Lac Saint-Point en een houtvuurbistro in november.
Taillevent geeft zijn keuken aan Philip Chronopoulos
De Frans-Griekse kok neemt deze maand het roer over aan de rue Lamennais en volgt Giuliano Sperandio op, die de tweesterrenzaal verlaat voor Zuid-Amerika.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron