chefwissels
Verhalen met tag “chefwissels”
Abbie Hendren opent eigen keuken bij Trindle Stores
De voormalige hoofdchef van Teal, die Londen vertegenwoordigde bij Great British Menu 2026, neemt de keuken over van een tweejarige kruidenierszaak in Kew.
George Ormond nieuwe chef-kok bij The Barbary
Het restaurant in Notting Hill haalt de voormalige chef-kok van Murano en Lita binnen voor een keuken gebouwd op specerijen van de Berberijse kust.
Tom Booton opent Ralphie's, zijn eerste eigen restaurant
De chef van The Dorchester Grill verlaat het hotel voor Pimlico Road en vernoemt het restaurant in Belgravia naar zijn hond, met gerechten uit zijn jeugd.
John Karangis verruilt Shake Shack voor Sweetgreen
Na acht jaar de kaart van Shake Shack te hebben opgebouwd, wordt de chef executive chef en vicepresident culinair bij Sweetgreen, met de taak de omzet nieuw leven in te blazen.
Gary Caldwell wordt executive chef van One Flew South
De Chopped-winnaar verlaat Marcus Samuelssons Marcus Bar & Grille om de keuken te leiden van het voor een James Beard Award genomineerde restaurant op de luchthaven van Atlanta, terug bij Jackmont Hospitality.
Garima Arora opent moderne Indiase keuken in Kuala Lumpur
De in Bangkok gevestigde chef brengt een nieuw restaurant naar het Waldorf Astoria Kuala Lumpur, dat op 30 oktober opent, naast een tweede eetzaal van Jean-Georges Vongerichten.
Angel Zapata Martin wordt chef director bij Brindisa Tapas
De in Barcelona geboren chef verliet Barrafina in 2023 met de Michelinster intact. Nu leidt hij de keuken van Brindisa's Spaanse restaurants in Londen.
Francesco Vacca wordt chef-kok van TOZI in Victoria
Na negen jaar in de keuken neemt Vacca de dagelijkse leiding over bij het cicchetti-restaurant in Victoria, naast executive chef Maurilio Molteni.
Abbie Hendren leidt de keuken van Trindle Stores in Kew
De voormalige hoofdchef van Teal by Sally Abé ruilt Hackney in voor een twee jaar oude buurtwinkel in Kew, met ontbijt en lunch rond groente uit de moestuin.
Josh Hughes verruilt Hide and Fox voor Updown Farmhouse
De Kentse chef Josh Hughes ruilt een keuken met twee Michelinsterren in Saltwood in voor een boerderij bij Deal, na vier jaar bij Hide and Fox en The Bridge Arms.
Smyth benoemt Conor Dalton tot nieuwe hoofdchef
De enige keuken van Chicago met drie Michelinsterren haalt een Britse chef weg bij Skof in Manchester om samen te werken met John Shields.
Benjamin Den Bosch haalt Bart van Hemert weg bij sterrenzaak Alma
Het wijnrestaurant van sommelier Chiel Seuren aan de Kerkstraat geeft de keuken aan de keukenchef van Alma, het sterrenrestaurant van Wouter van Laarhoven in Oisterwijk.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron