michelingids
Verhalen met tag “michelingids”
Diego René komt met René in Málaga in de Michelingids
Nog geen acht maanden na de opening aan de Calle Carretería staat het negende Málaga-project van de chef in de selectie van de gids: aanbevolen, gemarkeerd als nieuw, nog zonder ster.
Michelingids American South keert terug naar Nashville
Zes zuidelijke Amerikaanse staten betalen Michelin tot 350.000 dollar per jaar om hun restaurants te laten beoordelen, blijkt uit de gids 2026, onthuld vanavond in Nashville.
Christos Karagiannis wint twee Michelinsterren in Santorini
De Michelingids, voor het eerst uitgebreid naar Santorini en Thessaloniki, plaatst Lycabettus meteen in de categorie met twee sterren, zonder eerst één ster te krijgen.
Michelingids Spanje 2027: gala Huesca schuift naar 1 december
De Spaanse parlementsverkiezingen schuiven de sterrenuitreiking een week op. Het gala blijft in Huesca, en de acht sterrenrestaurants van de provincie koken samen het galadiner.
Kappo Kappo en Fabrik winnen Austins nieuwste Michelinster
Een door een tweeling gerunde Frans-Japanse bar en een plantaardige keuken in Tarrytown krijgen hun eerste ster in de Michelingids Texas 2026, waarmee Austin op zeven sterren komt.
Beste restaurants in Chengdu 2026: 13 tafels om te reserveren
Van de eerste driesterrenzaal van de stad tot een eethuis uit 1985 waar je voor minder dan ¥ 100 dineert: de keuzes uit de Michelingids Chengdu 2027, met wijken, prijzen en reserveringstips.
Sun Kim brengt Meta's Koreaanse menu naar Bangkok
De chef met twee Michelinsterren achter Meta in Singapore kookt drie avonden een Koreaans proeverijmenu van acht gangen in een hotel in Bangkok, voordat de earlybirdprijs vervalt.
Chef Ian McAndrew, de ster van Eastwell Manor, overleden
Master Chefs of Great Britain maakte zijn overlijden op 12 oktober bekend. McAndrew won in 1982 een Michelinster bij Eastwell Manor en drie jaar later nog een in zijn eigen restaurant.
Josh Hughes verruilt Hide and Fox voor Updown Farmhouse
De Kentse chef Josh Hughes ruilt een keuken met twee Michelinsterren in Saltwood in voor een boerderij bij Deal, na vier jaar bij Hide and Fox en The Bridge Arms.
Tresind Studio behoudt drie Michelinsterren in Dubai
Het Indiase restaurant blijft wereldwijd het enige in zijn keuken met de hoogste Michelin-onderscheiding, opnieuw bevestigd op de Dubai-ceremonie van 2026.
TheFork Awards 2026: stem op het beste restaurant van Frankrijk
De stemming sluit op 19 oktober tussen 85 net geopende restaurants, gekozen door chefs met samen 100 Michelinsterren; de winnaar volgt op 30 november in Bordeaux.
Restaurant Chestnut sluit in West Cork na acht sterrenjaren
Chef Rob Krawczyk en Elaine Fleming serveren op 30 oktober hun laatste diner, na negen seizoenen en acht opeenvolgende jaren met een Michelinster in Ballydehob.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron