Berliner Meisterköche 2026 küren Lode van Zuylen zum Spitzenkoch
Berlins Standortmarketing vergibt im Flughafen Tempelhof die Jubiläumspreise zum 30-jährigen Bestehen und kürt Lode van Zuylen von REMI zum Koch des Jahres unter sieben Kategorien.
Berlin Partner hat Lode van Zuylen vom REMI zum Berliner Meisterkoch 2026 gekürt, dem Hauptpreis einer Jubiläumsausgabe der Berliner Meisterköche, die im Flughafen Tempelhof verliehen wurde.
Die Auszeichnung, ausgerichtet vom Standortmarketing Partner für Berlin, begleitet die Restaurantszene seit 1997. Die sieben Kategorien dieses Jahres gingen an Köchinnen und Köche, eine Sommelière und eine Bar, ausgewählt von einer elfköpfigen Jury unter dem Vorsitz von Stefan Elfenbein und Tina Hüttl, nach Kriterien wie Originalität, Service und Gesamterlebnis.
Die Gewinner der Berliner Meisterköche 2026
Rum Trader, seit 1976 geöffnet, gilt als Berlins älteste privat geführte Bar.
Van Zuylen gewinnt den Titel Meisterkoch für das REMI, sein Restaurant in der Torstraße im früheren Gebäude des Suhrkamp Verlags. Die Jurybegründung nennt eine Küche, die ambitionierte Gerichte neben einfacheren Alltagsgerichten führt, van Zuylen tritt zugleich als Gastgeber auf.
Den Titel Aufsteiger des Jahres erhält Tanadon „Don” Santanaviboon, 31, vom Rram, ebenfalls in der Torstraße, für königlich-thailändische und hausgemachte Küche; das Lokal ist seit der Eröffnung Ende Juni, seinem fünften Projekt in der Stadt, durchgehend ausgebucht.
Isabell Wendel, Sommelière im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Bricole in Prenzlauer Berg, erhält den Titel Berliner Gastgeberin. Saint Farah, geführt von Nadav Kundel und seinem Cousin Gil Azrielan und nach Kundels Großmutter benannt, gewinnt als Szenerestaurant für seine Mischung aus levantinischen, Berliner und Londoner Einflüssen.
Rum Trader gewinnt den Titel Barkultur
Rum Trader gewinnt den Titel Barkultur. Die rund 32 Quadratmeter große Bar, seit 2019 geführt von Charlotte Fedtke und Sahand Zamani, eröffnete 1976 und gilt laut Veranstaltern als Berlins älteste noch privat geführte Bar.
Anja und Carsten Schmidt erhalten den Preis als Gastronomischer Innovator für drei Jahrzehnte, in denen sie das Weinhandels- und Fine-Dining-Netzwerk der Stadt aufgebaut haben. Das Rutz, das sie 2001 eröffneten, ist heute Berlins einziges Drei-Sterne-Restaurant, neben Zollhaus und Schmidt Z&KO.
Der Regierende Bürgermeister Kai Wegner sagte, Innovation, Kreativität und Nachhaltigkeit blieben zentral für die Restaurants der Stadt, und Wirtschaftssenatorin Franziska Giffey sagte, die Auszeichnung begleite seit drei Jahrzehnten jene, die Berlins kulinarische Vielfalt prägen. Partner-für-Berlin-Geschäftsführer Stefan Franzke bezeichnete die Liste als Beleg für „kulinarische Exzellenz und unternehmerischen Mut”.
Zu den früheren Gewinnern zählen Tim Raue, The Duc Ngo, Sebastian Frank und Sonja Frühsammer. Anderswo in der deutschen Preissaison wurde Martin Stopp zu Deutschlands Koch des Jahres 2026 gekürt, und Berlin stellt bereits drei Plätze auf Amuses Liste der besten Tische der Stadt. Fotos der Zeremonie in Tempelhof werden diese Woche veröffentlicht, Nominierungen für 2027 starten im kommenden Jahr.
