BolognaFiere kauft sich bei Gambero Rosso ein

BolognaFiere hat für 5,7 Millionen Euro einen Anteil von 49,9% an Gambero Rosso gekauft und sich damit einen Teil von Italiens bekanntestem Wein- und Gastroführer gesichert, während der Bologneser Messekonzern ins Verlagsgeschäft expandiert. Der am 13. September verkündete Deal schafft eine neue Holding, Gambero Rosso Holding, die nun das Redaktions- und Veranstaltungsgeschäft des Führers kontrolliert.

Class Editori, die Mediengruppe, die Gambero Rosso seit der Gründung allein kontrollierte, brachte 51,17% der Unternehmensanteile in die neue Holding ein und behielt neben ihren 50,1% an der Holding selbst eine direkte Beteiligung von 10%. Die 5.693.000 Euro von BolognaFiere kaufen die verbleibenden 49,9%.

Der neue Anteilseigner von Gambero Rosso

Ein Weinführer ist heute als Geschäftspartner mehr wert denn als Schlagzeile.

BolognaFiere organisiert nationale und internationale Fachmessen von seinem Sitz in der Emilia-Romagna aus, jener Region, die auf Parmaschinken, Modena-Essig und Sangiovese aufgebaut ist. Gambero Rosso wiederum verdient sein Geld mit Bewertungen, Kursen und Beratung: Die Tre-Bicchieri-Weinauszeichnungen und Restaurantführer wiegen in Italien so schwer, dass eine Gambero-Rosso-Bewertung den Preis einer Flasche im Regal verschieben kann. Der Umsatz des Führers für 2025 wird auf rund 15 Millionen Euro geschätzt.

Gianpiero Calzolari, Präsident von BolognaFiere, erklärte, die Investition werde „die internationale Präsenz der italienischen Gastronomie- und Weinexzellenz“ stärken, indem sie die Messereichweite seiner Gruppe mit dem Verlagsarm von Gambero Rosso verbindet. Paolo Panerai, Vizepräsident und Vorstandsvorsitzender von Class Editori, bezeichnete den Deal als Möglichkeit, Veranstaltungs-Know-how mit redaktioneller Arbeit zu verbinden.

Beide Unternehmen stellten einen Punkt klar: Das Geschäft rührt weder an die redaktionelle Unabhängigkeit noch an die Kriterien hinter den Qualitätszertifizierungen von Gambero Rosso. Die Verkostungsgremien der Tre Bicchieri behielten, so hieß es, ihre bisherige Struktur und ihr Freigabeverfahren.

Warum der Führer frisches Geld brauchte

Gambero Rosso betreibt bereits einen US-Ableger, Lizenzdeals im Ausland und einen wachsenden Kalender an Verkostungen, doch das Skalieren dieser Veranstaltungen erfordert eine Messeinfrastruktur, für die ein 39 Jahre alter Verlag nie gebaut wurde. BolognaFiere erhält im Gegenzug einen Anteil an einer der wenigen italienischen Gastronomie- und Weinmarken mit echtem Exportwert über die Branche hinaus.

Das Geschäft reiht sich in eine Konsolidierungswelle im italienischen Führer-Geschäft ein, in dem sich Verlage zunehmend mit Messegruppen oder Hospitality-Investoren zusammentun, um Wachstum jenseits von Print und Abonnements zu finanzieren. Gianluca Gorinis neues Buch und das Kochgala von BITE 2026 stützten sich dieses Jahr beide auf dieselbe Gastronomie-Ökonomie der Emilia-Romagna, an der BolognaFiere nun doppelt beteiligt ist.

Die nächsten Tre-Bicchieri-Auszeichnungen von Gambero Rosso, erwartet in diesem Herbst, werden der erste Test sein, ob Leser den Eigentümerwechsel überhaupt bemerken.