Köche
Die Menschen am Pass: wer sie sind, woher sie kommen und was sie als Nächstes kochen.
Aktuell
Brasserie De Hofsmid in Buren gibt die Küche an einen 22-Jährigen
Cas Vieleers verlässt seinen Posten als Sous-Chef im De Engel in Dodewaard und übernimmt den Holzkohlegrill einer Ganztagsbrasserie, hinter der Edwin Muns steht.
CHEF:IN Awards starten in Hamburg mit sieben Kategorien
Deutschlands erste reine Frauen-Auszeichnung für Spitzengastronomie hält heute Abend im Foodlab Hamburg ihre Premierenshow ab und kürt die Gewinnerinnen 2026 in sieben Kategorien.
Panama ist Gastgeber des S.Pellegrino Young Chef-Finales
Fünfzehn Köchinnen und Köche aus der gesamten Region, darunter vier aus Kolumbien, zwei aus Peru und einer aus Chile, treten ab dem 27. September in Panama-Stadt um einen Platz im Milano-Finale 2027 an.
Kochbuch von Michael Wignall bündelt 70 Gerichte aus The Angel
Das 420-seitige Debüt des Chefs aus den Yorkshire Dales, für 65 Pfund, trennt Anrichtefotos von der Arbeitsmethode und richtet sich an Fachkollegen.
Glovers Alley öffnet wieder mit Adam Nevin für 155 Euro
Der Speisesaal des Fitzwilliam Hotel am St Stephen's Green servierte am 9. September das erste Abendessen unter neuem Küchenchef: fünf Gänge für 155 €, sieben für 190 €.
Tom Sellers übernimmt fünf Restaurants auf Stoke Park
Der Chefpatron von Restaurant Story verantwortet das gesamte Speise- und Getränkeangebot eines 120 Hektar großen Anwesens in Buckinghamshire, ab Oktober.
Sidney Schutte eröffnet The Gym in Amsterdam im November
Die frühere Turnhalle neben dem College Hotel wird ein À-la-carte-Saal, zwei Monate später als der Termin, der bei der Ankündigung im Mai genannt wurde.
Matthias Marc tauscht Paris gegen ein Haus am See im Jura
La Maison des Cimes öffnete am 29. August in Malbuisson mit neun Zimmern, einer Tafel über dem Lac Saint-Point und einem Holzfeuer-Bistro, das im November folgt.
Taillevent übergibt seine Küche an Philip Chronopoulos
Der französisch-griechische Koch übernimmt in diesem Monat an der Rue Lamennais und folgt auf Giuliano Sperandio, der das Zwei-Sterne-Haus Richtung Südamerika verlässt.
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