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Geschichten mit dem Tag „italien“
Giuseppe Arno, der Pramac-Koch, der das MotoGP-Paddock versorgt
Ein französisches Motorsportmagazin porträtiert den Italiener, der die reisende Küche von Pramac Racing leitet: rund zehn Leute, bis zu 250 Gedecke am Tag und eine Vergangenheit in Formel 2 und Rallye.
Contadi Castaldi: Verkauf an Argea gemeldet, Familie dementiert
Il Sole 24 Ore bewertet das Weingut in der Franciacorta mit rund 30 Millionen Euro. Die Abschlüsse für 2025 zeigen Gewinne bei beiden Häusern von Terra Moretti und zusammen fast 96 Millionen Euro Schulden.
Gault&Millau Italien startet im Januar nach Dinner bei Udine
Der französische gelbe Guide bringt Anfang 2027 in Turin seine erste italienische Ausgabe heraus, mit fünf Regionen im Norden. Davor steht am 16. Oktober ein Dinner für 210 Euro mit Köchen aus Monaco und Slowenien.
Salmonellen in Kirschtomaten: Apulien stoppt rohe Tomaten
Die regionale Gesundheitsbehörde fordert Kantinen für Kinder, Patienten und Heimbewohner auf, rohe frische Tomaten bis auf Weiteres durch gegartes Gemüse zu ersetzen, wie italienische Medien berichten.
Was essen in Palermo: 10 Gerichte und wo man sie findet
Palermos Küche baut auf Frittieren und dem Marktstand auf, nicht auf dem Degustationsmenü, und die Gerichte, die die Stadt prägen, kosten selten mehr als ein paar Euro pro Stück.
Tortellini in brodo Rezept: die hinterlegte Füllung aus Bologna
Schweinelende in Butter gebraten, Prosciutto, Mortadella und Parmigiano Reggiano, in 3-cm-Quadrate gefaltet und in Kapaun- und Rinderbrühe gegart: die Bologneser Formel von 1974 für die Hausküche.
Falstaff Restaurant Guide Italia 2027 kürt Piazza Duomo
Die erste italienische Ausgabe des österreichischen Guides wählt Enrico Crippas Restaurant in Alba, ernennt Niko Romito zum Koch des Jahres und zeichnet die Familie Cerea als Gastgeber aus.
Silvia Bernardocchi, Ehefrau von Giancarlo Perbellini, gestorben
Sie verantwortete die Finanzen der Restaurantgruppe Perbellini in Verona und war Vizepräsidentin einer Stiftung in Padua gegen Gallengangskrebs, die nun einen Fonds in ihrem Namen einrichtet.
Beste Restaurants in Rom 2026: 15 Tische, die sich lohnen
Von Heinz Becks Drei-Sterne-Haus La Pergola bis zur Carbonara für 12 € in Monteverde: 15 Adressen in Rom, geprüft am Guide Michelin Italien 2026 und an 50 Top Pizza, mit Preisen.
Was essen in Rom: 10 Gerichte und wo man sie findet
Vier Pastagerichte, ein Ochsenschwanz, eine frittierte Artischocke und ein Sahnebrötchen: Der römische Kanon ist kurz und fest, und die besten Adressen dafür haben sich seit Jahrzehnten kaum bewegt.
Pollica, Wiege der Mittelmeerdiät, wird „Food Hero“ der FAO
Die Gemeinde im Cilento, in der Ancel und Margaret Keys untersuchten, wie Süditalien aß, wird als ganze Gemeinschaft ausgezeichnet, sieben Wochen vor dem ersten UN-Tag der Mittelmeerdiät.
Tre Bicchieri 2027 Venetien: Prosecco legt zu, Amarone hält
Die regionale Vorschau von Gambero Rosso gibt Venetien zwei Spitzenauszeichnungen mehr als im Vorjahr, mit Zuwächsen in den Prosecco-Hügeln und weniger Valpolicella-Rotweinen.
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