Vince Brothwell
Vince Brothwell escribe en AMUSE. sobre restaurantes, bebidas, producto y cultura gastronómica en las seis ediciones.
Artículos de Vince Brothwell
Rotana sumará 5.000 empleos con 40 hoteles nuevos
El grupo hotelero de Abu Dabi prevé 5.000 empleos nuevos junto a 40 hoteles en Arabia Saudí, Egipto, Pakistán, Somalia y Georgia, mientras su consejero delegado presume de cero despidos durante la crisis.
La vendimia de Rioja destapa la pelea por el precio de la uva
La vendimia 2026 de Rioja es la más temprana de su historia y promete gran calidad, pero viticultores y bodegas siguen enfrentados por cuánto se paga la uva.
Tripadvisor premia a una parrilla porteña de 12 sitios
Fogón Asado, una barra construida en torno a un único fuego abierto en Palermo, encabeza la lista mundial de alta cocina de los Best of the Best 2026 de Tripadvisor, elegida por reseñas de un año y no por un jurado.
Food & Wine abre al público su fiesta de Best New Chefs
Por primera vez en 38 años, cualquiera puede comprar una entrada de 395 dólares para la fiesta neoyorquina de Best New Chefs, donde ganadores de otras ediciones cocinan junto a la nueva generación.
La trufa blanca de Alba abre temporada a precio récord
Los precios promedian 1.853 € el kilo esta temporada, el arranque de una etapa cara de cara a la 96.ª feria de la trufa de la región, que abre en octubre y llega hasta diciembre.
Adam Nevin reabre Glovers Alley 2.0 en Dublín
El chef, que ganó una estrella Michelin en el Morrison Room de Carton House, tiene un solo objetivo en su nueva casa de St Stephen's Green: mantener la estrella que Andy McFadden sostuvo cuatro años.
Southern Glazer's paga 12,5 millones por sobornos
El Departamento de Justicia de EE UU dice que empleados de la distribuidora dieron dinero, tarjetas regalo y viajes de lujo a minoristas de California durante ocho años, hasta este acuerdo con reformas de cumplimiento.
Osteria Mozza reabre más grande en Orchard Road
El único restaurante de Nancy Silverton en Asia deja el vestíbulo de un hotel por una sala a pie de calle en Orchard Road, con una nueva pizza al estilo romano.
Pearl abre hoy en Mayfair con Lisa Goodwin-Allen
El segundo restaurante de The Beaumont abre hoy en Mayfair, con la carta mediterránea de Lisa Goodwin-Allen asomada a un renovado Brown Hart Gardens.
Las importaciones de arroz de Filipinas giran al grano partido
El veto de Manila al arroz premium con un 5 % de grano partido empuja a los importadores hacia calidades inferiores, justo cuando los piensos chinos compiten por esos mismos granos.
Bobotie, la carne especiada al horno de Sudáfrica
Un clásico sudafricano de las cocinas cape malay de Ciudad del Cabo: carne picada especiada horneada bajo una capa de huevo, endulzada con mermelada y pasas.
Qué comer en Bangkok: 10 platos y dónde encontrarlos
Tortilla de cangrejo en Jay Fai, fideos de barca en Victory Monument, guay jub en Yaowarat y un menú tres estrellas del sur, con direcciones y precios de 2026 en baht.
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