La mejor tortilla de patatas de España es de La Teulada, en Elche
Celia Clara Correia gana por un voto el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas en Alicante Gastronómica, por delante del campeón de 2025, el madrileño que la superó hace un año.
El título de mejor tortilla de patatas de España fue el domingo 4 de octubre para Celia Clara Correia, cocinera de La Teulada, en Elche, que ganó por un solo voto el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas en la feria Alicante Gastronómica, según informó la agencia EFE.
El segundo puesto fue para el vigente campeón, Alejandro Oliveira, de La Falda de Chamberí, en Madrid. Carlos Boado, de El Caserío de Tión, en Coirós (A Coruña), quedó tercero. Correia había sido segunda en 2025 por detrás de Oliveira, recordó El Español, así que los dos intercambiaron posiciones.
EFE describió la suya como una tortilla clásica, poco hecha, con huevo campero y patata gallega frita hasta quedar crujiente. La agencia no precisó si llevaba cebolla; las bases dejaban esa decisión a cada cocinero.
Un voto separó a una cafetería de Elche del campeón vigente; el año que viene salen empatados.
Cómo se eligió la mejor tortilla de patatas de España
La final formó parte de la octava Alicante Gastronómica, celebrada del 2 al 5 de octubre en el recinto de Fira Alacant, en Elche, de modo que la victoria fue en casa. Compitieron veintiún cocineros, de A Coruña a Badajoz, elegidos por el jurado o en pruebas autonómicas. Cada uno dispuso de 75 minutos y pudo traer sus ingredientes o usar los de la organización. El jurado cató una tortilla cada cinco minutos.
La votación tuvo dos rondas, según EFE: cada miembro señaló sus tres favoritas y después el jurado volvió a votar entre las tres primeras. Los doce miembros estuvieron presididos por el crítico Rafael García Santos, organizador del concurso, y entre ellos figuraban José Gómez, de Joselito, Paco Torreblanca, los cocineros Kiko Moya, de L'Escaleta, y Fran Martínez, de Maralba, y periodistas de RNE, El País y El Correo.
García Santos dijo a EFE que ninguna norma matemática decide la ganadora; es una suma de factores. España mantiene varios certámenes de este tipo para platos de barra, entre ellos el concurso de patatas bravas que ganó Mauro Barreiro en septiembre.
Qué supone el título para La Teulada
Otros tres cocineros empataron a votos tras el podio: Ramón Rodríguez, de O Cabo, en A Coruña; Dana Rotaru, de Nou Pinet, en Alicante, y Carlos Olabuenaga, de Tizona, en Logroño. Los seis pasan directamente a la final del año que viene, que según TodoAlicante volverá a celebrarse en Alicante Gastronómica.
Correia contó a EFE que el certamen le ha cambiado la vida y que La Teulada ya tiene sitio para el trofeo, junto a los de los puestos inferiores de años anteriores.
El resultado de Oliveira mantiene a la capital en el mapa del plato, que es también una de las paradas de nuestra guía sobre qué comer en Madrid. El margen dice tanto como el resultado: un voto separó a una cafetería de Elche del campeón vigente, y los dos ya están inscritos para 2027, cuando la mejor tortilla de patatas de España volverá a discutirse.
