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Historias con la etiqueta “aperturas”
Canton Library abre en la planta 29 de One Peking
La nueva sala de Aqua Restaurant Group en Tsim Sha Tsui cocina por todo el Lingnan, con Junno Li al frente y un jefe de dim sum propio.
Anne-Sophie Pic Paris abre en la Fundación Cartier
La nueva dirección parisina de la cocinera hizo su primer servicio el 18 de septiembre en el 164 de la rue de Rivoli, dos semanas después que el bar de abajo.
11 Westside abre su primer restaurante en Singapur
La marca de tacos californiano-mexicana nacida en Hong Kong abre 221 asientos en Asia Square Tower 1, con tortillas caseras a diario de masa y chiles importados de México.
Chef coreano con estrella Michelin abre en Par�s
Mingoo Kang, el �nico chef con tres estrellas Michelin de Corea del Sur, lleva sus salsas fermentadas y un bar de makgeolli a un hist�rico hotel parisino dise�ado por Hugo Toro.
Brendan Pratt abre el restaurante de Wayfinder en Margaret River
El antiguo jefe de cocina de Vasse Felix vuelve a una bodega: cocina almuerzos con lo que da un huerto ecológico de un acre junto a una bodega sin conexión a la red.
Monsieur Dior Milán lleva a Enrico Bartolini a Montenapoleone
El primer restaurante de la casa de moda en Italia abre dentro de su boutique renovada de via Monte Napoleone, con platos de almuerzo a 25 €, un menú de cena a 150 € y Giuseppe Allegretta como chef residente.
Lucas Carton reabre en París con Cyril Lignac en la cocina
El cocinero televisivo sustituye a Hugo Bourny en el comedor Art Nouveau protegido de la plaza de la Madeleine, ahora de Lapérouse Holding, con la promesa de una cocina francesa clásica.
Brasserie De Hofsmid en Buren da su cocina a un chef de 22 años
Cas Vieleers deja su puesto de segundo de cocina en De Engel, en Dodewaard, para llevar la parrilla de carbón de una brasserie abierta todo el día que respalda Edwin Muns.
El restaurante Juno de Olympia har� 300 pizzas por hora
El restaurante italiano de 265 plazas de Incipio Group abre el 16 de octubre en el hist�rico National Hall de Londres, con barra de pizza propia.
Sushi Kaiseki Okuno abre dentro del Museo Nacional de Tokio
El tercer restaurante nuevo del museo tiene 16 plazas en la Galería de los Tesoros de Horyuji y sirve un único menú a elección del chef, con cenas solo bajo reserva.
Petit Crenn Melbourne abre en octubre con 40 plazas
El primer restaurante de Dominique Crenn fuera de Estados Unidos ocupa una esquina de la planta baja del InterContinental Melbourne The Rialto, con mejillones, tartar y magdalenas con caviar.
Tom Sellers dirigirá cinco restaurantes en Stoke Park
El chef propietario de Restaurant Story asume toda la oferta de comida y bebida de una finca de 120 hectáreas en Buckinghamshire, con apertura en octubre.
Lo mejor del mes,
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