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Historias con la etiqueta “guía michelin”
Haebel Hamburgo cerrará su restaurante con estrella tras 16 años
Fabio Haebel dejará de dar servicio regular en su restaurante de 20 plazas en St. Pauli el 31 de diciembre. Culpa al edificio, no a las cuentas, y prepara pop-ups.
Smyth nombra a Conor Dalton nuevo jefe de cocina
La única cocina de Chicago con tres estrellas Michelin ficha a un chef británico procedente de Skof, en Mánchester, para trabajar junto a John Shields.
La Guía Michelin Texas llega al final de su contrato
La tercera selección de Texas sale el 8 de octubre, el mismo día en que vence el acuerdo pagado por cinco oficinas de turismo municipales y el estado. Nadie ha anunciado una renovación.
Mejores restaurantes de Singapur 2026: 16 mesas de S$6 a S$620
De los menús de tres estrellas de Odette a un bol de hawker con estrella Michelin por menos de S$10: 16 direcciones de Singapur contrastadas con la Guía Michelin 2026 y Asia's 50 Best, con precios.
Hongson Rin abre Ansolence en el barrio de Meguro
El chef abre su primer restaurante con su propio nombre, cinco meses después de lograr una estrella Michelin, apostando por una cocina francesa con fermentación en un tranquilo barrio de Tokio.
Guía Michelin Filipinas 2027 desvela su lista el 29 de octubre
Los inspectores vuelven a Manila y Cebú para una segunda selección Michelin, con estrellas, Bib Gourmand y la lista Selected en una ceremonia el 29 de octubre.
Mejores restaurantes de París 2026: 14 mesas para reservar
Del almuerzo de huerto de Arpège a 145 € al menú de salsas de Plénitude a 480 €: 14 mesas de París contrastadas con la Guía Michelin Francia 2026, con precios y reservas.
Guía Michelin Tianjin: la primera selección, a finales de octubre
La ciudad portuaria será evaluada por primera vez y su lista se presentará junto a la de Pekín en una gala conjunta en Tianjin. Aún no hay nombres de restaurantes.
La Guía Michelin España suma 20 restaurantes en septiembre
Los inspectores incorporan la nueva mesa de Ramón Freixa en Formentera, una barra japonesa-navarra en Pamplona y una antigua bocatería de Torrent. Las estrellas llegarán el 24 de noviembre en Huesca.
Guía Michelin Países Bajos: nueve restaurantes antes de la gala
EVE, de Erik van Loo en La Haya, el regreso de Jarno Eggen a Drenthe y un bar de vinos de la casa De Librije en Zwolle entran en la selección semanas antes de las estrellas.
Cierre de Santerra: Madrid pierde una estrella Michelin
El restaurante madrileño, conocido por su cocina de caza y por una croqueta premiada dos veces, ha cerrado después de que su empresa se acogiera al preconcurso en mayo, según medios españoles.
Quiebra en Osaka: el grupo de LIAISON debe ¥1.200 millones
The DINING, que abrió en 2017 el restaurante francés LIAISON, con estrella Michelin, y llegó a unos 30 locales, ha cesado su actividad con unos 300 acreedores.
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