Reino Unido pierde 19 locales de hostelería a la semana
Los cierres netos rondaron los 19 locales con licencia a la semana durante el último año, según NIQ, y dejan al sector una cuarta parte más pequeño que antes de la pandemia.
Reino Unido perdió casi 19 locales de hostelería con licencia a la semana durante el año hasta septiembre, según nuevos datos de NIQ, justo cuando el sector entra en su temporada más fuerte con un tamaño una cuarta parte menor que antes de la pandemia.
El Hospitality Market Monitor, elaborado por NIQ con datos de CGA, cifra el cierre neto en 977 locales en esos 12 meses, lo que reduce el total de establecimientos con licencia un 1,0% hasta 98.319. La cifra engloba pubs, bares, restaurantes y otros locales con licencia de todo el país.
La rotación bruta fue mayor de lo que sugiere el saldo neto. Solo en el tercer trimestre cerraron 2.436 locales mientras se abrían 2.191, a menudo en los mismos locales bajo nuevos operadores, un patrón que NIQ viene registrando en los últimos trimestres a medida que los negocios en apuros cambian de manos en lugar de quedar vacíos.
Los locales que desaparecen superan en número a los que ocupan su lugar.
El sector se ha reducido ya un 23,4% desde el inicio de la pandemia de covid-19 en 2020, una contracción que no se ha revertido pese a varios años de recuperación del gasto en comer y beber fuera de casa.
Un sector una cuarta parte más pequeño que en 2020
Los datos de NIQ llegan mientras los operadores se preparan para la campaña navideña, de la que muchos locales pequeños dependen para compensar los estrechos márgenes del resto del año. El alcance de los cierres recientes, incluido el colapso del grupo hotelero Crazy Bear, ha reforzado las advertencias de que la recta final hacia Navidad llega este año con un riesgo inusualmente alto.
La restauración casual y los restaurantes independientes han estado entre las categorías más castigadas en lecturas anteriores de esta misma serie de datos, que ya registró unos 19 cierres netos semanales en el último trimestre de 2025, lo que sugiere que el ritmo de desgaste se ha mantenido estable en lugar de empeorar en el último año.
Qué hay detrás de los cierres
Los operadores señalan una lista de presiones ya conocida: mayores costes de personal, la subida de los impuestos locales a medida que se agotan las bonificaciones, y facturas energéticas que siguen por encima de los niveles prepandemia. Ninguno de esos costes ha cedido lo suficiente por sí solo para invertir la tendencia, y la rebaja fiscal del Presupuesto de Otoño recibió una respuesta tibia de las patronales, que dijeron que solo cubría parte de la carga.
Los datos de NIQ no señalan a un único culpable; constatan más bien que las aperturas han ido casi a la par de los cierres en volumen, aunque el saldo neto siga inclinándose a negativo. Por ahora, los locales que desaparecen superan en número a los que ocupan su lugar.
