El precio del aceite de oliva griego cae a la mitad
El virgen extra se paga en origen a 3,90-4,20 euros el kilo, frente a 9,50 en el pico. Los productores dicen que sus costes no han bajado y que el precio lo sigue marcando España.
El precio del aceite de oliva griego ha caído a menos de la mitad de su máximo al arrancar la campaña 2026/27: el virgen extra de buena calidad se paga en origen a entre 3,90 y 4,20 euros el kilo, frente a unos 9,50 euros en lo peor de la crisis, según las cifras que publica Capital.gr.
Las primeras estimaciones sitúan la producción griega entre 280.000 y 330.000 toneladas, con 300.000 como escenario más citado. Manolis Giannoulis, presidente de la Organización Interprofesional Nacional del Aceite de Oliva, explicó a Powergame.gr que, si se confirma ese volumen, el precio en origen rondará los 4 euros el kilo, con un margen del 10% arriba o abajo: una franja de unos 3,60 a 4,40 euros.
Kostas Koutsioumpis, presidente de SEVITEL, la asociación de envasadores griegos de aceite de oliva, fue más prudente. «Si se confirma la producción, también habrá una bajada de precio. Cuánta, todavía es pronto para decirlo», declaró según Capital.gr.
El aceite griego vuelve a estar barato; quien lo recoge, no.
El aceite de oliva griego baja, los costes suben
Desde el olivar la caída se ve con menos alegría. Capital.gr calcula unos costes de producción de 3 a 3,50 euros el kilo en explotaciones organizadas y de 4 a 5 euros si se cuenta toda la mano de obra. Un jornal de recogida cuesta ya entre 60 y 80 euros, frente a 30-35 euros hace cinco años, y faltan trabajadores. En España, con más mecanización y escala, ese mismo kilo cuesta entre 1,70 y 2 euros, según el mismo informe.
El consumidor ha notado parte del ajuste. El índice de precios del aceite de oliva de ELSTAT, la autoridad estadística griega, bajó de 240,15 puntos en julio de 2024 a 134,64 en agosto de 2026, aunque en el lineal del supermercado el litro sigue entre 7,30 y 7,80 euros. Los datos de Nielsen que cita Capital.gr muestran que las ventas en la gran distribución subieron un 20% en volumen en 2025, hasta 17,3 millones de litros, y otro 6% en los ocho primeros meses de 2026. El consumo por habitante, de 9,7 kilos, es más o menos la mitad que hace tres décadas.
España vuelve a marcar el precio
«El barómetro es España», resumió Giannoulis. La producción española, que se esperaba de 1,8 millones de toneladas, se ha revisado a 1,4-1,5 millones tras un verano en el que Andalucía llegó a 42-44 °C. En Jaén la cosecha ya ha empezado antes de tiempo, y la campaña española lleva meses manteniendo bajos los precios del aceite en origen.
El escenario a la baja también está sobre la mesa. Si la producción mediterránea creciera otras 500.000 a 700.000 toneladas, según Greek City Times, el precio en origen podría deslizarse hacia los 2,50 euros el kilo, muy por debajo de lo que la mayoría de los olivareros griegos dicen necesitar para cubrir costes. El aceite más barato en el lineal, dicho de otro modo, puede acabar pagándose en el olivar.
