Boissons
Cartes des vins, bars, café et ceux qui servent avec un point de vue.
À la une
Le Guide Michelin étend sa distinction Grapes à la Champagne
La première sélection Michelin Grapes pour la Champagne paraît le 4 février 2027, étendant à la grande région des bulles françaises une notation née en Bourgogne.
Le Championnat du monde barista débute au Panama
Panama City accueille pour la première fois la compétition phare de la Specialty Coffee Association, avec plus de 50 champions nationaux réunis au World of Coffee.
Casa Drummond remporte le Best Of Wine Tourism mondial pour Mendoza
La maison de 1940 restaurée par Trivento à Luján de Cuyo figure parmi les onze lauréats mondiaux désignés par le réseau Great Wine Capitals lors d'un gala à Hawke's Bay, en Nouvelle-Zélande.
Brunello di Montalcino 2021 : Fuligni en tête du guide Corriere
L'édition 2027 du guide du Corriere della Sera, dont les vins ont été choisis par l'équipe de James Suckling parmi quelque 7 000 dégustés, sacre un Brunello familial vin italien de l'année.
Berryman's : Three Sheets ouvre un bar à martinis à Dalston
Max et Noel Venning reviennent sur Kingsland Road avec un bar debout d'une vingtaine de places consacré aux martinis, au vin et aux huîtres de Cornouailles, à deux portes du premier Three Sheets.
Golden Vines 2026 : l'Afrique du Sud rafle deux places rising star
Mullineux et Alheit Vineyards occupent deux des trois places du titre World's Best Rising Star, alors que les prix londoniens dévoilent leur sélection 2026 plus tôt que jamais.
Blue Bottle ouvre à Bangkok sous une lanterne sculptée
Les deux premiers cafés Blue Bottle Coffee à Bangkok ont ouvert en août ; celui d'EmQuartier attire l'attention pour son intérieur en teck et lanternes du studio tokyoïte I IN.
Schmuck décroche la 11e place des World's 50 Best Bars 2026
Le bar de l'East Village a aussi remporté le prix de la Meilleure Ouverture, la meilleure place new-yorkaise du classement cette année.
L'Opera Bar de Sydney rouvre le 6 novembre avec Applejack
Un décor vert profond signé Luchetti Krelle, une cuisine entièrement électrique et une carte en quatre parties bâtie sur les producteurs des quartiers de Sydney remplacent le style marin bleu.
L'IA de Moët Hennessy veut anticiper un défaut du vin
Avec Analog Devices et l'UC Davis, la branche vins et spiritueux de LVMH affirme que ses capteurs ont repéré le risque d'arôme de champignon frais avant les tests classiques. Les données restent privées.
Project III : une ferme, trois torréfacteurs différents
Phil & Sebastian de Calgary, Proud Mary et MAME torréfient chacun un lot différent du producteur panaméen Ratibor Hartmann, vendus ensemble dans un coffret à 170 CAD.
Blueprint Coffee reverse son remboursement de droits de douane
Le torréfacteur de St. Louis affirme qu'il ne gardera pas l'argent restitué après une décision de la Cour suprême, estimant qu'il doit revenir à ceux qui ont payé les droits.
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