Boissons
Cartes des vins, bars, café et ceux qui servent avec un point de vue.
À la une
FNB Sauvignon Blanc Top 10 sacre l'Afrique du Sud 2026
Le jury a choisi six Sauvignon Blancs élevés en fût et quatre sans bois parmi 159 vins, alors que le seul concours sud-africain consacré à un seul cépage fêtait ses vingt ans à Stellenbosch.
Le Wine Garden de Le Monde ouvre à Prata di Pordenone
La famille Maccan a transformé l’extérieur de son domaine frioulan en jardin signé par l’architecte Alessandro Isola. Le lancement a fait l’impasse sur l’essentiel pratique : horaires, carte et prix.
Mundo Mezcal 2026 réunit plus de 250 marques à Mexico
La deuxième édition de Mundo Mezcal a rempli les jardins de Campo Marte de spiritueux d'agave venus de huit États, un an après le record Guinness du festival pour ses variétés de mezcal.
Le whisky Diwali d'Indri vieillit en fûts de porto
La distillerie Indri de Piccadily Agro, en Haryana, lance un single malt à 58,5% fini en bois de porto, limité à 180 bouteilles et vendu 200 livres au Royaume-Uni.
Le festival du vin de Hong Kong passe à 340 stands
Le Wine & Dine Festival se tient du 29 octobre au 1er novembre avec Lafite 2016 au verre et un dîner à dix mains, avant un mois d’offres gastronomiques dans toute la ville.
Les vendanges 2026 à Mendoza, fraîches, humides et inégales
Le rapport de vendanges de Catena Zapata décrit une saison plus proche de 2019 que des années sèches récentes, avec des rendements en forte baisse en altitude et en hausse dans une partie de la vallée de l'Uco.
Cù Bòcan Creation #9 : le whisky de 17 ans de Tomatin
Une finition en fûts de Manzanilla donne à la dernière Cù Bòcan de Tomatin une note salée et caramélisée : 3 800 bouteilles à 46 %, dès le 12 octobre.
Panda & Sons remporte le prix de la meilleure carte de cocktails
La carte Transcend de ce speakeasy d'Édimbourg s'est imposée lors de la cérémonie de The World's 50 Best Bars 2026 à Milan, où trois autres bars britanniques ont intégré le classement principal.
Nikolai Haram Svorte sacré Meilleur Sommelier du Monde 2026
Le Norvégien de 29 ans a devancé à Lisbonne la Française Pascaline Lepeltier et le Japonais Wataru Iwata au terme d'une finale de plus de quatre heures, pour sa première tentative au titre triennal de l'ASI.
Décès d'Óscar Tobía, fondateur de Bodegas Tobía en Rioja
Originaire de San Asensio, le vigneron avait fondé Bodegas Tobía en 1994 et, selon la maison, signé en 1996 avec Alma Tobía le premier rosé espagnol fermenté en barrique.
Les États-Unis financent un laboratoire café-cacao à Hawaï à 8 M$
Le département d'État soutient un programme mené par l'université d'Hawaï, premier financement fédéral pour le café depuis l'effondrement des fonds de l'USAID en 2025.
Yamazaki 25 remporte un nouveau prix de whisky japonais
Le single malt phare de Suntory a remporté le trophée du meilleur whisky japonais de l'International Spirits Challenge pour la quatrième année consécutive, tandis que Glenmorangie décrochait le grand prix.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
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- Les chiffres qui comptent, avec leur source