Dranken
Wijnkaarten, bars, koffie en de mensen die schenken met een mening.
Laatste
Michelin Guide brengt Grapes-score naar Champagne
De eerste Michelin Grapes-selectie voor Champagne verschijnt op 4 februari 2027 en breidt een wijnhuis-beoordeling die in Bourgogne begon uit naar Frankrijks bekendste mousserende regio.
WK Barista debuteert in Panama
Panama-Stad is voor het eerst gastheer van het vlaggenschipevent van de Specialty Coffee Association, met meer dan 50 nationale kampioenen op World of Coffee.
Casa Drummond wint wereldtitel Best Of Wine Tourism voor Mendoza
Het gerestaureerde huis uit 1940 van Trivento in Luján de Cuyo is een van de elf wereldwinnaars die het netwerk Great Wine Capitals op een gala in Hawke's Bay, Nieuw-Zeeland, bekendmaakte.
Brunello di Montalcino 2021 van Fuligni wint wijngids Corriere
De editie 2027 van de gids van Corriere della Sera, met wijnen gekozen door het team van James Suckling uit zo'n 7.000 geproefde, roept een familie-Brunello uit tot Italiaanse wijn van het jaar.
Berryman's: Three Sheets opent martinibar in Dalston
Max en Noel Venning keren terug naar Kingsland Road met een sta-bar voor zo'n 20 gasten, gewijd aan martini's, wijn en oesters uit Cornwall, twee deuren van de eerste Three Sheets.
Golden Vines 2026: Zuid-Afrika wint twee plekken bij rising star
Mullineux en Alheit Vineyards nemen twee van de drie plekken voor World's Best Rising Star in, terwijl de Londense prijzen hun shortlist voor 2026 eerder dan ooit bekendmaken.
Blue Bottle opent in Bangkok onder een gebeeldhouwde lantaarn
Blue Bottle Coffee's eerste twee cafés in Bangkok openden in augustus; het EmQuartier-vlaggenschip trekt nu aandacht voor een teakhouten lantaarn-interieur van Tokio-studio I IN.
Schmuck staat elfde op de World's 50 Best Bars 2026
De bar in East Village won ook de Best New Opening-prijs, de hoogste notering van New York in de lijst van dit jaar.
Opera Bar in Sydney heropent op 6 november onder Applejack
Een donkergroen ontwerp van Luchetti Krelle, een volledig elektrische keuken en een menukaart in vier delen met producenten uit de wijken van Sydney vervangen de blauwe scheepsstijl.
AI van Moët Hennessy moet wijnfout eerder herkennen
Samen met Analog Devices en UC Davis zegt de drankendivisie van LVMH dat sensoren het risico op verse-champignonaroma eerder zagen dan gangbare tests. De onderliggende data zijn niet openbaar.
Project III: één boerderij, drie verschillende branders
Phil & Sebastian uit Calgary, Proud Mary en MAME branden elk een andere partij van de Panamese teler Ratibor Hartmann, samen verkocht als boxset van 170 CAD.
Blueprint Coffee geeft tariefrestitutie door aan klanten
De branderij uit St. Louis zegt het teruggestorte geld niet te houden na een uitspraak van het Hooggerechtshof en vindt dat het terug moet naar wie de heffing betaalde.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron