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Articles avec le mot-clé « espagne »
Meilleurs restaurants à Séville 2026 : 13 tables à réserver
Deux étoiles Michelin, trois Bib Gourmand, un nouveau Sol Repsol pour un comptoir japonais et deux bars que tout Sévillan citerait : où réserver à Séville cet automne.
La Rioja clôture ses vendanges les plus précoces
Le Conseil régulateur enregistre 333,77 millions de kilos de raisins, 48 % de plus qu'en 2025, mais sous le record de volume de 2023.
Décès de Teresa Cordero, cuisinière du Puerto Chico à Valladolid
Elle avait repris en 2017 le bar à tapas de la calle Nicasio Pérez avec Isabel González. La restauration locale lui a rendu hommage ; l'avenir de l'établissement n'est pas connu.
Emilio Medina remporte le prix espagnol du jeune talent
Le maraîcher de Palencia à l'origine de La Mielga, projet de sauvetage des semences anciennes en Tierra de Campos, complète les sept prix nationaux de gastronomie 2026 avant le gala de Tolède.
La fête du safran de Consuegra fête sa 64e édition
La 64e Fiesta de la Rosa del Azafrán occupe le Cerro Calderico du 23 au 25 octobre, pendant que La Mancha récolte à la main le safran de cette année.
Gastronomika célèbre les 50 ans de Berasategui aux fourneaux
La 28e édition de Gastronomika a clôturé les 50 ans de la Nouvelle Cuisine Basque par un hommage au chef qui a porté Lasarte-Oria à trois étoiles Michelin.
Prix de l'huile d'olive en Espagne : le stockage réclamé
L'extra vierge se négocie sous 3,20 euros le kilo à la production et les quatre grandes organisations agricoles espagnoles veulent que les moulins stockent une partie d'une récolte de 1,6 million de tonnes.
Diego René entre au guide Michelin avec René, à Malaga
Moins de huit mois après son ouverture calle Carretería, le neuvième projet du chef à Malaga entre dans la sélection du guide : recommandé, signalé comme nouveau, sans étoile pour l'instant.
Guide Michelin Espagne 2027 : le gala reporté au 1er décembre
Les législatives espagnoles repoussent d'une semaine la cérémonie des étoiles. Le gala reste à Huesca, et les huit restaurants étoilés de la province cuisineront ensemble le dîner.
Recette pulpo a la gallega : le poulpe des foires de Galice
La Galice fait bouillir son poulpe entier, le découpe aux ciseaux sur une planche de bois et l'assaisonne seulement de pimentón, de gros sel et de bonne huile d'olive.
Que manger à Séville : 9 plats et où les trouver
Des épinards aux pois chiches d'El Rinconcillo à la roussette en adobo et au menu d'Abantal, neuf plats qui définissent Séville, avec adresses et prix en euros vérifiés en 2026.
Décès d'Óscar Tobía, fondateur de Bodegas Tobía en Rioja
Originaire de San Asensio, le vigneron avait fondé Bodegas Tobía en 1994 et, selon la maison, signé en 1996 avec Alma Tobía le premier rosé espagnol fermenté en barrique.
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