ouvertures
Articles avec le mot-clé « ouvertures »
Canton Library ouvre au 29e étage de One Peking
La nouvelle salle d'Aqua Restaurant Group à Tsim Sha Tsui cuisine à travers tout le Lingnan, avec Junno Li aux fourneaux et un chef dim sum dédié.
Anne-Sophie Pic Paris ouvre à la Fondation Cartier
La nouvelle adresse parisienne de la cheffe a assuré son premier service le 18 septembre au 164 rue de Rivoli, quinze jours après le bar du même bâtiment.
11 Westside ouvre son premier restaurant à Singapour
La marque de tacos californo-mexicaine née à Hong Kong ouvre 221 places à Asia Square Tower 1, avec des tortillas maison préparées chaque jour à partir de masa et de piments importés du Mexique.
Chef cor�en �toil� ouvre un restaurant � Paris
Mingoo Kang, seul chef trois �toiles Michelin de Cor�e du Sud, apporte ses sauces ferment�es et un bar � makgeolli dans un h�tel historique de la place Vend�me.
Brendan Pratt ouvre le restaurant de Wayfinder à Margaret River
L'ancien chef de Vasse Felix retrouve la cuisine d'un domaine viticole : des déjeuners tirés d'un potager bio d'un acre, à côté d'un chai autonome construit dans un ancien barrage.
Monsieur Dior Milan : la table d'Enrico Bartolini ouvre
Le premier restaurant de la maison en Italie ouvre dans sa boutique rénovée de la via Monte Napoleone, avec des plats du déjeuner à 25 €, un menu du soir à 150 € et Giuseppe Allegretta comme chef résident.
Lucas Carton rouvre à Paris avec Cyril Lignac aux fourneaux
Le chef télévisuel succède à Hugo Bourny dans la salle Art nouveau classée de la place de la Madeleine, désormais propriété de Lapérouse Holding, avec une promesse de cuisine française classique.
Brasserie De Hofsmid à Buren mise sur un chef de 22 ans
Cas Vieleers quitte son poste de sous-chef chez De Engel, à Dodewaard, pour prendre le gril à charbon d'une brasserie ouverte toute la journée, soutenue par Edwin Muns.
Le restaurant Juno d'Olympia visera 300 pizzas � l'heure
Le restaurant italien de 265 couverts d'Incipio Group ouvre le 16 octobre dans le National Hall historique de Londres, avec un comptoir � pizza d�di�.
Sushi Kaiseki Okuno ouvre au cœur du Musée national de Tokyo
Le troisième nouveau restaurant du musée compte 16 couverts dans la Galerie des trésors du Horyuji et sert un menu unique au choix du chef, le soir sur réservation seulement.
Petit Crenn Melbourne ouvre en octobre avec 40 couverts
Le premier restaurant de Dominique Crenn hors des États-Unis occupe un angle du rez-de-chaussée de l'InterContinental Melbourne The Rialto, avec moules, tartare et madeleines au caviar.
Tom Sellers va diriger cinq restaurants à Stoke Park
Le chef patron de Restaurant Story prend en charge toute l'offre de restauration d'un domaine de 120 hectares dans le Buckinghamshire, dès octobre.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
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- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source