Devoción darà l'1% delle vendite a coltivatori e giovani del Bronx

Devoción destinerà l'1% di ogni busta di caffè venduta a coltivatori colombiani, studenti del Bronx e progetti di riforestazione, ha annunciato il torrefattore newyorkese il 30 settembre.

Il programma, chiamato Devoción Impact Fund, divide quell'1% in tre filoni: attrezzature per i produttori di caffè in Colombia, formazione professionale per giovani di New York e piantumazione di alberi nativi nelle zone colombiane del caffè. L'azienda stima che il fondo raccoglierà circa 50.000 dollari nel primo anno.

Sul fronte dei produttori, il denaro è destinato a vasche di fermentazione e spolpatrici, il tipo di attrezzatura che permette a una piccola azienda agricola di migliorare la qualità in tazza senza piantare un solo albero in più. Devoción acquista il caffè direttamente dai coltivatori in Colombia, paese dove è cresciuto il fondatore Steven Sutton.

Devoción esiste grazie alle persone che coltivano il nostro caffè, e quel rapporto non deve finire con il prezzo che paghiamo.

A New York, il filone giovanile passa da South Bronx United, un'organizzazione non profit con cui Devoción collabora già per la formazione professionale di ragazzi tra i 16 e i 24 anni. Il filone ecologico passa da Cumbres Blancas, un'organizzazione colombiana che ripristina con specie autoctone i terreni degradati nelle zone cafeicole.

«Devoción esiste grazie alle persone che coltivano il nostro caffè, e abbiamo sempre creduto che quel rapporto non debba finire con il prezzo che paghiamo», ha dichiarato Sutton.

Una filiera che Devoción controllava già

Devoción gestisce sei caffetterie a New York e tosta in proprio, il che significa che l'Impact Fund aggiunge una struttura formale a rapporti che l'azienda aveva già. Dice di aver donato in passato decine di migliaia di dollari, piantato oltre 1.000 alberi autoctoni e formato decine di giovani tramite il suo Coffee Fellowship Program.

Fissare un 1% trasforma quelle donazioni occasionali in qualcosa di più simile a una voce di bilancio, una cifra che investitori e baristi possono verificare ogni anno sui conti.

Perché il fondo di un torrefattore non basta

Il fondo di un solo torrefattore non cambia il prezzo che un coltivatore riceve al cancello della fattoria, fissato dai future quotati in borsa, non dalla buona volontà. È il vuoto che l'industria ha cercato di colmare quest'anno con le linee guida del settore per gli acquisti responsabili, firmate da 18 aziende tra cui JDE Peet's.

I 50.000 dollari di Devoción sono una cifra marginale accanto a quello sforzo multinazionale, ma sono anche quelli di un torrefattore che decide di non aspettare un codice di settore in vigore dal 2027. Altri torrefattori a filiera diretta, come Go Get Em Tiger con i suoi piani di tostatura in origine, stanno scommettendo sullo stesso principio: controllare più anelli della catena prima che arrivi qualsiasi linea guida.