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Storie con il tag “alta cucina”
Josh Hughes lascia Hide and Fox per Updown Farmhouse
Lo chef del Kent Josh Hughes lascia una cucina a due stelle Michelin a Saltwood per una fattoria vicino a Deal, dopo quattro anni tra Hide and Fox e The Bridge Arms.
Tresind Studio conserva le tre stelle Michelin a Dubai
Il ristorante indiano resta l'unico al mondo nella sua cucina con la distinzione piu alta della guida Michelin, confermata di nuovo alla cerimonia di Dubai 2026.
Zuma Ibiza chiude la stagione e si ritira su Madrid
La terrazza dell'Ibiza Gran Hotel chiude la quarta estate il 17 ottobre, mentre tutta l'attività spagnola del gruppo giapponese si sposta sulla Castellana.
Seoul presenta la guida Seoul Gourmet 100 pre-Gourmet Week
Una giuria di 60 esperti ha scelto 100 ristoranti, caffè e bar in sette categorie, con 25 new entry, prima dell'apertura della Gourmet Week il 23 ottobre.
Ruth Hansom vince il National Chef of the Year 2026
La chef di Bedale batte nove rivali a Le Cordon Bleu London con un menu dedicato alla sostenibilità, giudicato da Mark Birchall di Moor Hall.
Wolseley group sposta tre head chef nei suoi locali
Frank Fletcher arriva da Fischer's dal Quo Vadis, mentre due promozioni interne portano Jenson Santos a The Wolseley City e Jai Shaikh al Colbert.
Café François apre nel DIFC di Dubai nel 2027
Group François porta il suo café parigino aperto tutto il giorno, carrello di Maison François incluso, nel distretto finanziario di Dubai insieme a Keybourne Group.
Magill Estate vince le due stelle dell'Australia Meridionale
La prima Guida Michelin dello stato ha assegnato le sue prime stelle ad Adelaide il 14 ottobre, e Magill Estate Restaurant è l'unico tavolo con due.
Cosa mangiare a Kyoto: 10 piatti e dove trovarli
Dallo yudofu alle porte di Nanzen-ji al sushi di sgombro che Gion prepara dal 1781, dieci piatti che definiscono Kyoto, con indirizzi, orari e prezzi in yen verificati a ottobre 2026.
La Guida Michelin di Dubai svela stasera la quinta edizione
La cerimonia all'Atlantis The Royal aggiorna una lista che conta già 19 ristoranti stellati, due dei quali con tre stelle, prima che venga annunciato un solo nome nuovo.
Cosa mangiare a Valencia: 10 piatti e dove trovarli
Dalla paella valenciana in una cucina di riso di terza generazione a uno stufato di anguilla dell'Albufera, ecco cosa mangiare a Valencia e dove ordinarlo esattamente.
Migliori ristoranti a Londra 2026: 12 tavole da prenotare
Dalla vittoria di Bouchon Racine ai National Restaurant Awards alle due stelle di Bonheur nell'ex Le Gavroche: 12 tavole di Londra verificate sulla Guida Michelin 2026, con prezzi e prenotazioni.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
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- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte