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Storie con il tag “aperture”
Canton Library apre al 29° piano di One Peking
La nuova sala di Aqua Restaurant Group a Tsim Sha Tsui cucina in tutto il Lingnan, con Junno Li ai fornelli e un capo dim sum dedicato.
Anne-Sophie Pic Paris apre dentro la Fondation Cartier
Il nuovo indirizzo parigino della cuoca ha fatto il primo servizio il 18 settembre al 164 di rue de Rivoli, due settimane dopo il bar al piano di sotto.
11 Westside apre il primo ristorante a Singapore
Il marchio di tacos californiano-messicano nato a Hong Kong apre 221 posti ad Asia Square Tower 1, con tortillas fatte ogni giorno con masa e peperoncini importati dal Messico.
Chef coreano stellato apre un ristorante a Parigi
Mingoo Kang, unico chef a tre stelle Michelin della Corea del Sud, porta salse fermentate e un bar del makgeolli in un hotel storico di Place Vend�me firmato Hugo Toro.
Brendan Pratt apre il ristorante di Wayfinder a Margaret River
L'ex capo cuoco di Vasse Felix torna nella cucina di una cantina: pranzi costruiti su un orto biologico di un acro, accanto a una cantina off-grid scavata in un vecchio bacino.
Monsieur Dior Milano: apre il ristorante di Enrico Bartolini
Il primo ristorante della maison in Italia apre nella boutique rinnovata di via Monte Napoleone, con piatti a pranzo da 25 €, un percorso serale da 150 € e Giuseppe Allegretta come resident chef.
Lucas Carton riapre a Parigi con Cyril Lignac in cucina
Lo chef televisivo succede a Hugo Bourny nella sala Art Nouveau vincolata di place de la Madeleine, ora di Lapérouse Holding, con la promessa di una cucina francese classica.
Brasserie De Hofsmid a Buren affida la cucina a un 22enne
Cas Vieleers lascia il ruolo di sous chef da De Engel, a Dodewaard, per guidare la griglia a carbone di una brasserie aperta tutto il giorno sostenuta da Edwin Muns.
Il ristorante Juno di Olympia far� 300 pizze all'ora
Il ristorante italiano da 265 coperti di Incipio Group apre il 16 ottobre nella storica National Hall di Londra, con un bancone pizza dedicato.
Sushi Kaiseki Okuno apre dentro il Museo nazionale di Tokyo
Il terzo nuovo ristorante del museo ha 16 posti nella Galleria dei tesori dello Horyuji e serve un unico percorso a scelta dello chef, con cena solo su prenotazione.
Petit Crenn Melbourne apre a ottobre con 40 coperti
Il primo ristorante di Dominique Crenn fuori dagli Stati Uniti occupa un angolo del piano terra dell'InterContinental Melbourne The Rialto, con cozze, tartare e madeleine al caviale.
Tom Sellers guiderà cinque ristoranti a Stoke Park
Il patron di Restaurant Story prende in mano tutta l'offerta di cibo e bevande di una tenuta di 120 ettari nel Buckinghamshire, con apertura a ottobre.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte