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Storie con il tag “aperture”
Sushi Toka apre a Osaka con tonno stagionato con muffe
Lo chef Taniguchi e il ricercatore Papi-Cheru uniscono stagionatura con muffe e tonno in un bancone da otto posti a Kitashinchi, servendo tagli stagionati a tempi diversi fianco a fianco.
Gobind Chona apre il secondo Oorja a Marylebone
Lo chef Jadhav Tukaram guida la cucina del locale indiano da 90 coperti, che apre il 1° novembre con nihari di agnello e un tiffin da 21 sterline a pranzo.
Il wine bar di Aldi apre ad Anversa con calici da 1 euro
Al Divino, un pop-up nel quartiere dello Zuid, fa pagare ogni calice il prezzo della bottiglia in negozio diviso per sei. Chiude il 1° novembre; le bottiglie restano sugli scaffali.
Tom Booton apre Ralphie's, il suo primo ristorante in solitaria
Lo chef di The Dorchester Grill lascia l'hotel per Pimlico Road, intitolando il ristorante di Belgravia al suo maltipoo e cucinando i piatti con cui è cresciuto.
Sébastien Chabal apre un ristorante di carne a Montpellier
Hume Chabal ha aperto il 21 ottobre al Marché du Lez con carne di allevamenti francesi, patatine a volontà e un aperitivo in cui un sei sul dado azzera il conto.
Steakhouse Yukon: il wagyu al banco del fondatore di Beecher's
Il gruppo Sugar Mountain di Kurt Beecher Dammeier apre accanto alla metropolitana leggera un ristorante di carne senza servizio al tavolo: due tagli di wagyu già affettati, con patate, insalata e salsa.
Frank Bonanno apre Rōmyō, l'itameshi di Denver
Lo chef di Bonanno Concepts trasforma un anno di cene pop-up in un ristorante permanente su Larimer Square, dove il ramen condivide il menu con il katsu di wagyu.
Berryman's: Three Sheets apre un martini bar a Dalston
Max e Noel Venning tornano su Kingsland Road con un bar in piedi da circa 20 posti per martini, vino e ostriche della Cornovaglia, a due porte dal primo Three Sheets.
Simpson's Tavern riapre come Cloth Cornhill a Londra
Quattro anni dopo che una lite con il proprietario aveva chiuso lo chophouse più antico di Londra, i nuovi gestori lo riaprono con un altro nome: stessi pannelli, stessi attaccapanni.
Blue Bottle apre a Bangkok sotto una lanterna scolpita
I primi due locali di Blue Bottle Coffee a Bangkok hanno aperto ad agosto; quello di EmQuartier attira l'attenzione per gli interni in teak e lanterne dello studio di Tokyo I IN.
Waku Ghin apre un bancone da quattro posti e un menu da S$250
Il ristorante di Tetsuya Wakuda a Singapore aggiunge Hanare, un bancone da sei portate per quattro ospiti, e Five at Five, un menu di due ore con astice e wagyu di Ohmi.
Momofuku conferma l'apertura a Saadiyat Grove, Abu Dhabi
Il gruppo di David Chang si insedia per la prima volta negli Emirati Arabi Uniti, sull'isola di Saadiyat accanto al Louvre Abu Dhabi. La data di apertura resta ancora in movimento.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
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- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte