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Storie con il tag “italia”
Ricetta della bagna cauda: aglio e acciughe alla maniera di Asti
L'antipasto d'autunno del Piemonte si riduce a una tecnica: aglio e acciughe sciolti nell'olio d'oliva sulla fiamma più bassa. Eccola per quattro, con le verdure da intingere.
Ristoranti senza cellulare, in Sardegna parte la prova
Quindici ristoranti in dieci comuni sardi chiedono a genitori e figli di lasciare il telefono in un cestino per un mese e distribuiscono giochi da tavolo pensati con i pediatri.
Il prezzo dell'olio d'oliva crolla in Italia
L'olio extravergine costa quasi la metà rispetto a un anno fa in Italia: le scorte sono record e un raccolto regionale più grande fa scendere tutto il mercato.
L'Asta Mondiale del Tartufo torna a Grinzane Cavour l'8 novembre
La vendita di beneficenza che chiude la fiera del tartufo di Alba arriva alla 27ª edizione nel castello Patrimonio UNESCO, un anno dopo che il lotto più prezioso è stato venduto per 110.000 € a un acquirente di Hong Kong.
L'italiano Tommaso Grollero vince il World Chocolate Masters
Il cioccolatiere italiano ha conquistato il titolo nella Grand Final di Anversa, superando altri 14 finalisti in un'edizione che celebra il 20° anniversario del concorso.
Guida Michelin Italia 2027: le stelle si premiano a Piacenza
Gli ispettori sveleranno la nuova selezione il 12 novembre al Teatro Municipale, terzo anno consecutivo che la cerimonia arriva in Emilia-Romagna dopo Modena e Parma.
Ricetta risotto zucca mantovana con salvia
Arrostire la zucca prima che incontri il riso è ciò che mantiene questo risotto autunnale dal sapore di zucca, non di acqua arancione diluita.
La fiera del tartufo bianco d'Alba arriva fino a dicembre
Nella sua 96ª edizione, il Mercato Mondiale del Tartufo, le cene con gli chef e i corsi di cucina tengono impegnate le Langhe fino al 6 dicembre.
Ricetta vincisgrassi, la lasagna tutelata delle Marche
Rigaglie di pollo tagliate al coltello, chiodi di garofano e noce moscata distinguono questo classico maceratese dalla lasagna comune, STG UE dal 2022.
Il Congresso Mondiale del Bufalo torna in Italia dopo 20 anni
Cinquecento delegati da 20 Paesi si riuniscono questa settimana a Sorrento per discutere dell'animale dietro la mozzarella di bufala campana e del suo mercato.
Diamanti a Tavola: il festival del tartufo apre ad Amandola
Tre chef stellati cucinano per nove giorni nel festival del tartufo bianco delle Marche, sui Monti Sibillini, lontano dai riflettori di Alba.
Il Reale di Niko Romito segna un record: 99 al Gambero Rosso
La nuova guida Ristoranti d'Italia 2027 del Gambero Rosso assegna al ristorante abruzzese il punteggio più alto di sempre, davanti a Osteria Francescana e Piazza Duomo.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte