Seoel leidt uitgebreide lijst Asia's 50 Best 2026
Zeven restaurants en een sprong van 22 plaatsen voor Dewakan uit Kuala Lumpur kenmerken de lijst 51-100 voor de ceremonie in maart in Hongkong.
Seoel plaatste zeven restaurants op de uitgebreide lijst van Asia's 50 Best Restaurants 2026, meer dan elke andere stad, toen de ranglijstorganisatie haar selectie van plek 51 tot 100 onthulde voorafgaand aan de hoofdceremonie.
De lijst, gepubliceerd op 12 maart 2026, twee weken voor de uitreiking in Hongkong op 25 maart, omvat 27 steden, vier meer dan in 2025. Seoels zeven vermeldingen omvatten nieuwkomer San op 54, naast Solbam, Born and Bred, Alla Prima, Soigné, Jungsik en Kwonsooksoo.
Vier steden debuteren op de lijst
Zeven tafels binnen, twaalf nieuwkomers, en een ranglijst die nog twee weken nodig heeft voor de echte top 50.
Twaalf restaurants zijn dit jaar nieuw in de 51-100-selectie, en vier steden verschijnen voor het eerst: Busan, Chengdu, Kanazawa en Nishikawa. Het hoogst geplaatste debuut is Chef 1996 in Peking op 52; Dewaya, een ryokan-restaurant in Nishikawa uit 1929, komt binnen op 93. India plaatste dit jaar drie restaurants: Papa's en The Table in Mumbai, en Inja in New Delhi.
Bangkok plaatste vijf restaurants, aangevoerd door Baan Tepa op 53, met Samrub Samrub Thai, Côte by Mauro Colagreco, Gaa en een terugkeer voor Haoma. Singapore en Hongkong plaatsten elk vier: Thevar, Burnt Ends, Meta en Peach Blossoms voor Singapore; Ta Vie, Vea, Andō en Amber voor Hongkong.
De grootste stijgers op de lijst
Dewakan in Kuala Lumpur maakte de grootste sprong, 22 plaatsen naar 62. Thevar uit Singapore steeg 12 plaatsen vanaf de 70e plek in 2025. Busans debutant Fiotto, gerund door een echtpaar met biologische producten van hun eigen boerderij, komt binnen op 99.
De uitgebreide lijst is de opmaat naar de hoofdceremonie, waar de top 50 apart wordt onthuld. Dat gebeurt na een eveneens nauwlettend gevolgd jaar voor mondiale ranglijsten: Asador Etxebarri stond bovenaan de World's 50 Best Restaurants-lijst voor 2026, met Lima als gastheer van de ceremonie.
De organisatie heeft nog niet gezegd hoeveel van de restaurants op 51-100 hun plek behouden wanneer de hoofdlijst in 2027 terugkeert. Lima's eigen economische winst door dit jaar de World's 50 Best te organiseren laat zien hoeveel één galanacht kan betekenen voor de horeca-economie van een stad.
