Seoul führt erweiterte Liste von Asia's 50 Best 2026 an
Sieben Restaurants und ein Sprung um 22 Plätze für Kuala Lumpurs Dewakan prägen die Liste 51-100 vor der März-Zeremonie in Hongkong.
Seoul platzierte sieben Restaurants auf der erweiterten Liste der Asia's 50 Best Restaurants 2026, mehr als jede andere Stadt, als die Rangliste ihre Auswahl der Plätze 51 bis 100 vor der Hauptzeremonie enthüllte.
Die am 12. März 2026 veröffentlichte Liste, zwei Wochen vor der Preisverleihung am 25. März in Hongkong, umfasst 27 Städte, vier mehr als 2025. Seouls sieben Einträge umfassen Neuling San auf Platz 54, neben Solbam, Born and Bred, Alla Prima, Soigné, Jungsik und Kwonsooksoo.
Vier Städte debütieren auf der Liste
Sieben Tische dabei, zwölf Neulinge, und eine Rangliste, die ihre echte Top 50 erst in zwei Wochen nennt.
Zwölf Restaurants sind dieses Jahr neu in der Auswahl 51-100, und vier Städte erscheinen zum ersten Mal: Busan, Chengdu, Kanazawa und Nishikawa. Das bestplatzierte Debüt ist Chef 1996 in Peking auf Platz 52; Dewaya, ein Ryokan-Restaurant in Nishikawa aus dem Jahr 1929, steigt auf Platz 93 ein. Indien platzierte dieses Jahr drei Restaurants: Papa's und The Table in Mumbai sowie Inja in Neu-Delhi.
Bangkok platzierte fünf Restaurants, angeführt von Baan Tepa auf Platz 53, mit Samrub Samrub Thai, Côte by Mauro Colagreco, Gaa und einer Rückkehr für Haoma. Singapur und Hongkong platzierten je vier: Thevar, Burnt Ends, Meta und Peach Blossoms für Singapur; Ta Vie, Vea, Andō und Amber für Hongkong.
Die größten Aufsteiger der Liste
Dewakan in Kuala Lumpur machte den größten Sprung, 22 Plätze auf Rang 62. Singapurs Thevar kletterte 12 Plätze vom 70. Platz 2025. Busans Debütant Fiotto, geführt von einem Ehepaar mit Bioprodukten vom eigenen Hof, landet auf Platz 99.
Die erweiterte Liste bereitet die Hauptzeremonie vor, bei der die Top 50 separat enthüllt werden. Das geschieht nach einem ähnlich aufmerksam verfolgten Jahr für globale Ranglisten: Asador Etxebarri führte die Liste der World's 50 Best Restaurants 2026 an, mit Lima als Gastgeber der Zeremonie.
Die Organisatoren haben noch nicht gesagt, wie viele der Restaurants auf 51-100 ihren Platz behalten, wenn die Hauptliste 2027 zurückkehrt. Limas eigene wirtschaftliche Gewinne durch die diesjährige Ausrichtung der World's 50 Best zeigen, wie viel ein einziger Gala-Abend für die Gastronomie-Wirtschaft einer Stadt bewegen kann.
