michelingids
Verhalen met tag “michelingids”
Beste restaurants in Londen 2026: 12 tafels om te boeken
Van de winst van Bouchon Racine bij de National Restaurant Awards tot de twee sterren van Bonheur in het voormalige Le Gavroche: 12 Londense tafels getoetst aan de Michelingids 2026, met prijzen en reserveringstips.
Beste restaurants in Chicago 2026: 15 tafels om te boeken
Van het driesterren-boerderijmenu van Smyth tot een Vietnamees feestmaal van 68 dollar in Pilsen: 15 tafels in Chicago, getoetst aan de Michelingids en North America’s 50 Best, met prijzen.
Haebel Hamburg stopt na zestien jaar als sterrenrestaurant
Fabio Haebel stopt op 31 december met de vaste service in zijn restaurant met 20 plaatsen in St. Pauli. Hij wijst naar het gebouw, niet naar de cijfers, en plant pop-ups.
Smyth benoemt Conor Dalton tot nieuwe hoofdchef
De enige keuken van Chicago met drie Michelinsterren haalt een Britse chef weg bij Skof in Manchester om samen te werken met John Shields.
Michelingids Texas bereikt het einde van zijn contract
De derde Texaanse selectie verschijnt op 8 oktober, dezelfde dag waarop de deal afloopt die vijf stedelijke toerismebureaus en de staat betaalden. Een verlenging is niet aangekondigd.
Beste restaurants in Singapore 2026: 16 tafels van S$6 tot S$620
Van de driesterrenmenu's van Odette tot een hawkerkom met een Michelinster onder S$10: 16 adressen in Singapore, getoetst aan de Michelingids Singapore 2026 en Asia's 50 Best, met prijzen.
Hongson Rin opent Ansolence in Tokio-wijk Meguro
De chef opent zijn eerste restaurant onder eigen naam, vijf maanden nadat hij een Michelinster verdiende, met Franse keuken gebouwd op fermentatie in een rustige wijk van Tokio.
Beste restaurants in Parijs 2026: 14 tafels om te boeken
Van de moestuinlunch van Arpège voor € 145 tot het sauzenmenu van Plénitude voor € 480: 14 tafels in Parijs, getoetst aan de Michelingids Frankrijk 2026, met prijzen en reserveringstips.
Michelingids Tianjin: eerste selectie uiterlijk eind oktober
De havenstad wordt voor het eerst beoordeeld en de lijst wordt samen met die van Peking gepresenteerd op een gezamenlijke ceremonie in Tianjin. Namen van restaurants zijn er nog niet.
Michelingids Spanje voegt 20 restaurants toe in september
De inspecteurs nemen de nieuwe zaak van Ramón Freixa op Formentera op, een Japans-Navarrese bar in Pamplona en een voormalige broodjeszaak bij Valencia. De sterren volgen op 24 november in Huesca.
Michelingids Nederland: negen nieuwe restaurants voor de sterren
EVE van Erik van Loo in Den Haag, de terugkeer van Jarno Eggen in Drenthe en een Zwolse wijnbar uit de stal van De Librije komen in de selectie, weken voor de sterren.
Koreaanse chef met Michelinster opent restaurant Parijs
Mingoo Kang, de enige chef met drie Michelinsterren van Zuid-Korea, brengt gefermenteerde sauzen en een makgeollibar naar een historisch hotel aan Place Vend�me.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron