openingen
Verhalen met tag “openingen”
Canton Library opent op de 29e verdieping van One Peking
De nieuwe zaal van Aqua Restaurant Group in Tsim Sha Tsui kookt door heel Lingnan, met Junno Li in de keuken en een eigen dimsumchef.
Anne-Sophie Pic Paris opent in de Fondation Cartier
Het nieuwe Parijse adres van de kok draaide op 18 september zijn eerste service aan de rue de Rivoli 164, twee weken na de bar beneden.
11 Westside opent eerste vestiging in Singapore
Het Hongkongse Californisch-Mexicaanse tacomerk opent 221 zitplaatsen bij Asia Square Tower 1, met dagelijks huisgemaakte tortilla's van masa en pepers uit Mexico.
Koreaanse chef met Michelinster opent restaurant Parijs
Mingoo Kang, de enige chef met drie Michelinsterren van Zuid-Korea, brengt gefermenteerde sauzen en een makgeollibar naar een historisch hotel aan Place Vend�me.
Brendan Pratt opent restaurant bij Wayfinder in Margaret River
De voormalige chef van Vasse Felix staat weer in een wijnhuiskeuken en kookt lunch uit een biologische moestuin van een acre, naast een off-grid wijnmakerij in een oude dam.
Monsieur Dior Milaan: Enrico Bartolini kookt voor Dior
Het eerste restaurant van het modehuis in Italië opent in de vernieuwde boetiek aan de Via Monte Napoleone, met lunchgerechten van € 25, een dinermenu van € 150 en Giuseppe Allegretta als resident chef.
Lucas Carton gaat in Parijs weer open met Cyril Lignac
De tv-chef volgt Hugo Bourny op in de beschermde art-nouveauzaal aan de place de la Madeleine, nu van Lapérouse Holding, met de belofte van klassieke Franse keuken.
Brasserie De Hofsmid in Buren geeft keuken aan 22-jarige chef
Cas Vieleers ruilt zijn plek als souschef bij De Engel in Dodewaard in voor de houtskoolgrill van een all-day brasserie met Edwin Muns van Brasserie Poelzicht als partner.
Restaurant Juno Olympia bakt straks 300 pizza's per uur
Het Italiaanse restaurant met 265 plekken van Incipio Group opent op 16 oktober in de historische National Hall in Londen, met een eigen pizzabar.
Sushi Kaiseki Okuno opent in het Nationaal Museum van Tokio
Het derde nieuwe restaurant van het museum telt 16 plaatsen in de Galerij van de Horyuji-schatten en serveert één menu naar keuze van de chef; diner alleen op reservering.
Petit Crenn Melbourne opent in oktober met 40 plaatsen
Het eerste restaurant van Dominique Crenn buiten de Verenigde Staten neemt een hoek op de begane grond van InterContinental Melbourne The Rialto, met mosselen, tartaar en madeleines met kaviaar.
Tom Sellers gaat vijf restaurants leiden op Stoke Park
De chef-patron van Restaurant Story neemt het hele eten-en-drinkenaanbod van een landgoed van 120 hectare in Buckinghamshire over, met opening in oktober.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron