Gastgewerbe
Der Gastraum, die Zahlen und die Menschen, die vom Restaurantbetrieb leben.
Aktuell
Chester Grosvenor schließt unter neuem Betreiber
Das Fünf-Sterne-Hotel schließt am 30. September wegen Sicherheitsbedenken; Martin Property Group plant eine zweijährige Sanierung.
Southern Glazer's zahlt 12,5 Mio. wegen Bestechung
Der Wein- und Spirituosenhändler beendet ein Bundesermittlungsverfahren wegen Zahlungen an Einkäufer von Handelsketten in Kalifornien zwischen 2016 und 2024, teilt das US-Justizministerium mit.
Wolfgang Puck beendet 29 Jahre bei Disney Springs
Wolfgang Puck Bar & Grill serviert am 13. September Brunch und Dinner zum letzten Mal, das dritte und letzte Puck-Konzept im Walt-Disney-World-Komplex, das schließt.
Authentic Restaurant Brands sichert sich 325 Millionen
Trimontium stellt der Gruppe aus Austin hinter Pollo Tropical und Primanti Bros ein flexibles Paket über 325 Millionen Dollar für neue Standorte und Zukäufe bereit.
TheFork Awards kürt 48 Finalisten für Italiens beste Eröffnung
Die Publikumsabstimmung läuft bis zum 20. September, 74 Köchinnen und Köche stehen hinter der Auswahl, die Gala ist für den 27. Oktober im Mailänder Teatro Lirico angesetzt.
The Wonderful Company macht Chris Avery zum Weinpräsidenten
Avery, derzeit CEO von Shafer Vineyards, übernimmt ab 5. Oktober JUSTIN, Landmark und Lewis Cellars, nach zwei Jahrzehnten zwischen Napas größten Namen.
Psychische Gesundheit in der Gastronomie: 65% nennen den Job
Die Jahresumfrage von Hospitality Action, in diesem Sommer mit Agilysys erhoben, berichtet zudem, dass 61% der Führungskräfte eine Kollegin oder einen Kollegen stützen sollten.
Denny's schließt fünf Lokale in Minnesota und Wisconsin
Der Franchisenehmer M15 Inc. schloss am 3. September vier Restaurants in Minnesota und eines in Wisconsin und kündigte einen Antrag nach Chapter 7 an.
Los Tacos No. 1 erhält ein Investment von TSG Consumer
Der Tresen im Tijuana-Stil, der 2013 auf dem Chelsea Market begann, hat nun zehn Standorte in New York und einen Private-Equity-Partner. Die Summe blieb offen.
O'Charley's schließt seine eigenen Restaurants nach 55 Jahren
Die Kette aus Nashville schloss am Mittwochabend die selbst betriebenen Standorte, so Fachpresse und lokale Sender; die Franchisebetriebe werden von anderen Firmen geführt.
50 Best mit neuem Namen: Die Rankings heißen jetzt The 50
Die Ranglisten für Restaurants, Bars, Hotels und Weingüter von William Reed laufen künftig unter einer Marke, der erste Namenswechsel seit der Liste von 2002.
Gault&Millau Paris kürt La Table du 11 in Versailles
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani holt den Gault&Millau d'Or 2027 für seinen Speisesaal in Versailles, einer von acht Preisen kurz vor Erscheinen des Führers.
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