Gastgewerbe
Der Gastraum, die Zahlen und die Menschen, die vom Restaurantbetrieb leben.
Aktuell
Aktivistische Investoren verlassen Red-Robin-Vorstand nach Sanierung
James Pappas und Chris Martin stiegen 2024 ein, um eine Bilanzsanierung zu erzwingen. Zwei Jahre, 108 verkaufte Restaurants und eine Refinanzierung spater treten sie zurueck.
TikTok macht aus seinem Food-Feed einen Restaurantführer
Must Eat bewertet Restaurants in New York, Los Angeles und der San Francisco Bay Area nach dem, was die eigene Community postet, nicht nach Inspektoren.
Britischer Mindestlohn steigt über 13 Pfund
Das britische Gastgewerbe warnt vor neuem Kostendruck durch eine Erhöhung des Mindestlohns um fast 4% ab April 2027, kurz vor dem Haushalt am Mittwoch.
Wingstop senkt Prognose wegen anhaltendem Umsatzrückgang
Die vergleichbaren Umsätze fielen im dritten Quartal um 5,4 Prozent, der sechste Rückgang in Folge, und die Chicken-Wings-Kette erwartet nun ein Minus von bis zu 7 Prozent fürs Jahr.
Crazy Bear erneut in der Insolvenzverwaltung
BDO LLP wurde zum Verwalter der Crazy-Bear-Hotels in Stadhampton und Beaconsfield bestellt, die seit dem 27. Oktober geschlossen sind – das zweite Verfahren in weniger als zwei Jahren.
Übernahmeangebot Wendy's: Peltz und Flynn bieten 7,35 Dollar
Nelson Peltz und Franchisenehmer Greg Flynn bieten 1,4 Milliarden Dollar für die Burgerkette, die seit sechs Quartalen in Folge weniger Umsatz macht.
Estiatorio Milos sucht Partner für die nächste Wachstumsphase
Die griechische Fischgruppe, seit 1979 in Familienhand, hat Moelis & Company engagiert, um Kapital für ihre 12 Restaurants in sieben Ländern zu finden.
67 Pall Mall eröffnet Weinclub in Shanghai in Villa von 1925
Der Londoner Privatclub übernimmt im Dezember eine jahrhundertealte Villa im Französischen Konzessionsgebiet, mit über 5.000 Weinen und chinesischen Etiketten.
Abnehmspritzen zwingen Heineken zu neuen Pub-Speisekarten
Eine von Reuters eingesehene Heineken-Präsentation fordert britische Gastronomiekunden auf, halbe Pints und alkoholarme Getränke stärker zu bewerben.
Michelin Dubai 2026: Sterne trotz geschlossener Lokale
Vier Ein-Stern-Lokale bleiben zu, während der Guide Michelin in Atlantis The Royal neue Auszeichnungen vergibt – eine Food-Kritikerin fordert Erklärungen.
Sodexo-Umsatz sinkt, britische Sparte meldet Schwung
Der Konzernumsatz fiel 2026 um 0,5 % auf 24 Milliarden Euro, die Marge schrumpfte – während Sodexo UK & Ireland neue Kliniken- und Schulverträge unterzeichnet.
Meritage Hospitality: 33 Wendy’s dicht, 60 weitere in Gefahr
Ein US-Insolvenzverwalter nennt das Tempo der Meritage-Schließungen außergewöhnlich, während Wendy’s argumentiert, sein größter Franchisenehmer dürfe die Restaurants gar nicht mehr betreiben.
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