Daniel Craig wird Pub-Besitzer in Clerkenwell
Der Schauspieler schließt sich Flat-Iron-Gründer Charlie Carroll und Soho-House-Mann Nick Jones an, um das Horseshoe zu übernehmen, seine erste Pub-Investition.
Daniel Craig ist Pub-Besitzer geworden und hat gemeinsam mit einer Gruppe von Gastronomie-Partnern das Horseshoe in Clerkenwell übernommen.
Der Schauspieler schließt sich Charlie Carroll an, Gründer der Steakhouse-Kette Flat Iron und des Teams hinter dem Devonshire in Soho, sowie Soho-House-Figur Nick Jones und Justin O'Shea, Kreativdirektor der Biermarke Bad Belze. Es ist das erste Pub-Projekt sowohl für Craig als auch für Jones.
Carroll übernimmt die Speisekarte. Er machte Flat Iron zu einem der meistkopierten Steakhouse-Formate Londons und eröffnete danach das Devonshire, einen der meistdiskutierten Pub-Restaurant-Hybriden der vergangenen Jahre. Seine Rolle im Horseshoe deutet auf eine ähnliche Aufteilung hin: alltägliche Pub-Küche im Erdgeschoss, anspruchsvollere Küche im Obergeschoss.
Ich bin in Pubs aufgewachsen. Meine Eltern führten einen, und meine Großeltern auch, in Chester.
Daniel Craigs Wurzeln im Pub
"Ich bin in Pubs aufgewachsen. Meine Eltern führten einen", sagte Craig und fügte hinzu, dass auch seine Großeltern einen Pub in Chester hatten. Jones sagte, er habe "schon lange einen Pub machen wollen" und nannte das Projekt überfällig.
Keiner der beiden Partner hat zuvor einen Pub geführt. Die Gruppe hat nicht gesagt, wie sich Eigentum oder laufender Betrieb aufteilen, abgesehen von Carrolls Kontrolle über die Küche.
Ein geschäftiges Jahr für Pub-Deals
Der Plan teilt das Gebäude in zwei Bereiche: Das Erdgeschoss behält den "Boozer"-Charakter mit Bar-Snacks, während im ersten Stock ein Restaurant mit größerer Karte entsteht, verteilt auf ein Gewirr von Räumen im Obergeschoss und einen Biergarten. O'Sheas Bad Belze wird hinter der Theke erwartet, neben einer breiteren Fass- und Flaschenbierkarte, was dem Pub eine eigene Getränke-Identität jenseits der üblichen Rotation gibt.
Ein Eröffnungstermin wurde nicht bestätigt. Die Investition reiht Craig in eine Serie britischer Gastronomie-Deals in diesem Jahr ein, bei denen der Verkauf von Pubs und Restaurants um 22 Prozent gestiegen ist, da Betreiber und Investoren bei Standorten zugreifen, die den Besitzer gewechselt haben oder geschlossen wurden.
Die Gruppe hat weder die Höhe der Investition noch bekanntgegeben, wer künftig die Lizenz des Pubs hält. Das Horseshoe läuft vorerst unter seinem bisherigen Namen weiter, und die neuen Eigentümer erklären lediglich, die Renovierung werde die viktorianische Bausubstanz respektieren statt sie zu entfernen.
