Daniel Craig wordt eigenaar van een pub in Clerkenwell
De acteur sluit zich aan bij Flat Iron-oprichter Charlie Carroll en Nick Jones van Soho House om de Horseshoe over te nemen, zijn eerste pubinvestering.
Daniel Craig is eigenaar van een pub geworden door de Horseshoe in Clerkenwell over te nemen, samen met een groep horecapartners.
De acteur voegt zich bij Charlie Carroll, oprichter van de steakhouseketen Flat Iron en van het team achter the Devonshire in Soho, naast Soho House-man Nick Jones en Justin O'Shea, creatief directeur van bierlabel Bad Belze. Het is de eerste pubonderneming voor zowel Craig als Jones.
Carroll neemt de keuken voor zijn rekening. Hij bouwde Flat Iron uit tot een van de meest gekopieerde steakhouseformats van Londen, en opende daarna the Devonshire, een van de meest besproken pub-restauranthybrides van de afgelopen jaren. Zijn rol bij de Horseshoe wijst op een vergelijkbare opzet: alledaagse pubkeuken beneden, verfijndere keuken boven.
Ik ben opgegroeid in pubs. Mijn ouders runden er een, en mijn grootouders ook, in Chester.
Daniel Craigs pubwortels
"Ik ben opgegroeid in pubs. Mijn ouders runden er een," zei Craig, eraan toevoegend dat ook zijn grootouders een pub hadden in Chester. Jones zei dat hij "al lang een pub wilde doen" en noemde het project lang overdue.
Geen van beide partners heeft eerder een pub gerund. De groep heeft niet gezegd hoe eigendom of dagelijkse leiding verdeeld worden, afgezien van Carrolls controle over de keuken.
Een druk jaar voor pubdeals
Het plan splitst het pand in twee: de begane grond behoudt een "boozer"-sfeer met borrelhapjes, terwijl de eerste verdieping een restaurant met uitgebreidere kaart huisvest, verspreid over een doolhof van kamers boven en een biertuin. O'Shea's Bad Belze wordt achter de bar verwacht, naast een bredere kaart vaten- en flessenbier, wat de pub een eigen drankidentiteit geeft naast de gangbare rotatie.
Er is nog geen openingsdatum bevestigd. De investering voegt Craig toe aan een reeks Britse horecadeals dit jaar, met een stijging van 22 procent in de verkoop van pubs en restaurants, nu exploitanten en investeerders zich richten op panden die van eigenaar zijn gewisseld of gesloten zijn.
De groep heeft de omvang van de investering niet bekendgemaakt, noch wie straks de vergunning van de pub houdt.
