Ghana Food Movement gewinnt Champions of Change von 50 Best

Ghana Food Movement hat den Champions of Change Award 2026 gewonnen, die Auszeichnung der World's 50 Best Restaurants für Organisationen, die kaputte Lebensmittelsysteme reparieren. Die NGO mit Sitz in Accra wurde neben der Hauptrangliste geehrt, die am Mittwoch bei der Zeremonie in Lima, Peru, verkündet wurde, wo das spanische Asador Etxebarri den ersten Platz holte.

Der von illycaffè gesponserte Preis ist mit einem finanziellen Beitrag zu den Programmen der Organisation verbunden. Ghana Food Movement arbeitet von einem Zentrum namens The Kitchen aus, das 2024 in Accra eröffnet wurde und Köchen, Bauern, Studierenden und der Gemeinschaft als Basis dient.

Die Arbeit umfasst mehrere Bereiche. Food Fridays bringt Kindern lokale Zutaten und deren Zubereitung näher. Ghana Plate, derzeit ein Pilotprojekt an zehn Schulen, arbeitet mit Essensanbietern zusammen, um importierte Grundnahrungsmittel durch ghanaische Produkte zu ersetzen, mit geplanter landesweiter Ausweitung, sofern die Finanzierung hält. Ein mit der dänischen NGO Melting Pot entwickeltes Kochtraining deckt Kochtechnik, Lebensmittelverschwendung und Einkauf bei lokalen Erzeugern ab.

Der einfachste Weg, über Probleme des Lebensmittelsystems zu sprechen, ist, den Leuten einen leckeren Teller vorzusetzen.

Die am längsten laufende Initiative, Youth in Food, ist ein sechsmonatiges Ausbildungsprogramm, das seit vier Jahren läuft und mehr als 200 junge Menschen mit Jobs in der Lebensmittelbranche verbunden hat. Koch-Masterclasses, Hofbesuche und Essensevents wie Dine and Dance runden ein Programm ab, das ghanaische Zutaten zurück in die Mitte des Tellers bringen soll.

Ein Systemproblem, serviert als Essen

„Unser Ansatz für das Problem ist systemisch. Diese Punkte hängen zusammen”, sagt Abdallah Smith, Co-Geschäftsführer der Organisation. Er argumentiert, dass Ernährungsbildung, Einkommen der Bauern und öffentliche Gesundheit in Ghana nicht getrennt angegangen werden können. „Der einfachste Weg, über Probleme des Lebensmittelsystems zu sprechen, ist, den Leuten einen leckeren Teller vorzusetzen”, sagt er.

Kreativdirektorin Lydia Kekeli Amenyaglo versteht die Mission auch als Imagefrage. „Wir wollen, dass Menschen bei westafrikanischem Essen an Freude denken”, sagt sie – als Gegengewicht zu einer Erzählung, die die Küche der Region zu oft als Mangel statt als Fülle dargestellt hat. Gerichte auf Basis von Maniok, Hirse, Palmöl und geräuchertem Fisch — oder das rauchige Festessen aus AMUSEs Jollof-Rice-Rezept — sind in dieser Lesart ein Grund zum Stolz, kein Notbehelf.

Finanzierung bleibt der härtere Kampf

Anerkennung hat das Kernproblem der Organisation nicht gelöst. „Die meisten Fördergelder zahlen ein Programm, aber kein Wachstum. Sie zahlen nicht unsere Gehälter”, sagt Amenyaglo – eine Klage, die bei Lebensmittel-NGOs weit über Ghana hinaus vertraut klingt. Der Champions-of-Change-Preis bringt Sichtbarkeit und einen einmaligen Beitrag, keine strukturelle Lösung.

Die Auszeichnung gehört zu einer wachsenden Kategorie bei den 50 Best, neben Preisen für Sommeliers, Patissiers und Gastfreundschaft, die eine Liste erweitern soll, der jahrelang vorgeworfen wurde, nur die Spitze der Spitzengastronomie zu belohnen. Für Ghana Food Movement ist die eigentliche Prüfung nun, ob die Aufmerksamkeit zu wiederkehrender Finanzierung führt, die Miete und Gehälter zahlt – und nicht nur zu einer guten Schlagzeile.