Simpson's in the Strand steht wieder im Guide Michelin

Simpson's in the Strand steht wieder im Guide Michelin Großbritannien und Irland, sechs Monate nachdem Gastronom Jeremy King Londons älteste Carvery am Strand wiedereröffnet hat.

Die Aufnahme kommt mit dem September-Online-Update des Guides, das 22 neue Restaurants in England, Schottland, Wales und Nordirland listet. Inspektoren besuchen die Häuser das ganze Jahr über; Sterne und andere Auszeichnungen werden erst bei der Jahreszeremonie bestätigt, die für 2027 angesetzt ist. Michelin nennt für die Aufnahme eines Namens keinen weiteren Grund als den Besuch selbst, also bleibt die Listung vorerst das einzige Signal für Simpson's.

Simpson's Tranchierwagen ist zurück

Ein silberner Tranchierwagen und ein Guide-Michelin-Eintrag: Hier zählt Kontinuität, nicht Neuerfindung.

Simpson's wurde 1828 gegründet und ist seit 1904 in der Hausnummer 100 am Strand ansässig; das Haus schloss im März 2020, als die Pandemie Londons Speisesäle lahmlegte. King, bekannt für die Wiederbelebung von The Wolseley und Brasserie Zédel, eröffnete den Grand Divan und seine Bars am 10. März 2026 wieder, das obere Romano's folgte wenige Wochen später.

Der Grand Divan hält am Format fest, das Simpson's zu einer festen Größe im viktorianischen London machte: ein Braten, der am Tisch von einem Master Carver vom silbernen Wagen tranchiert wird, dazu Steak-and-Kidney-Pudding und Treacle Sponge. Romano's im Obergeschoss bietet eine kürzere, zeitgemäßere Karte für Gäste, die die Adresse ohne das volle Zeremoniell wollen.

Sechs Monate Betrieb reichten aus, damit sich Simpson's in the Strand einen Platz auf der Liste sicherte – vorerst ohne Stern.

Chez Rose und 20 weitere Namen

Im selben Update wurde Chez Rose aufgenommen, das Bistro in Mayfair, das Koch Spencer Metzger im Juni mit Unterstützung von Jason Atherton im ehemaligen Little-Social-Lokal in der Pollen Street eröffnete. Metzger, ausgebildet im Ritz, baute die Karte um Pâté en croûte, Tournedos au poivre und Crêpes Suzette statt um ein Degustationsmenü auf, und Fachrezensionen loben genau diese Schlichtheit als Stärke des Hauses.

Auch Sushi Amamoto London, das den früheren Taku-Standort in Mayfair unter Koch Jongho Park übernommen hat, schaffte es auf die Liste, zusammen mit Restaurants in Belfast, Cardiff und Edinburgh, die der Guide nicht einzeln aufgeführt hat.

Zwei weitere Septemberzugänge waren bereits in dieser Woche bekannt geworden: Daniel Rogans AO in Southampton und Andy Murrays Cradle im Cromlix in Dunblane, die schon einige Tage zuvor in die Online-Auswahl des Guides aufgenommen wurden.

Keines der 22 Häuser trägt bislang einen Stern. Dieses Urteil folgt erst 2027, wenn ein volles Betriebsjahr Zeit hatte, das Versprechen zu bestätigen oder zu widerlegen.