Simpson's in the Strand terug in de Michelingids

Simpson's in the Strand staat weer in de Michelingids Groot-Brittannië en Ierland, zes maanden nadat restaurateur Jeremy King de oudste carvery van Londen, aan de Strand, heropende.

De toevoeging komt met de online-update van september van de gids, die 22 nieuwe restaurants telt in Engeland, Schotland, Wales en Noord-Ierland. Inspecteurs komen het hele jaar langs; sterren en andere onderscheidingen worden pas bevestigd tijdens de jaarlijkse ceremonie, gepland voor 2027. Michelin geeft geen andere reden dan het bezoek zelf voor het toevoegen van een naam, dus de vermelding is voorlopig het enige signaal dat Simpson's krijgt.

De trolley van Simpson's is terug

Een zilveren trolley en een vermelding in de Michelingids: hier draait het om continuïteit, niet vernieuwing.

Simpson's, opgericht in 1828 en sinds 1904 gevestigd op nummer 100 aan de Strand, sloot in maart 2020 toen de pandemie de Londense eetzalen sloot. King, vooral bekend van de heropleving van The Wolseley en Brasserie Zédel, heropende de Grand Divan en de bars op 10 maart 2026; het bovengelegen Romano's volgde enkele weken later.

De Grand Divan houdt vast aan het format dat van Simpson's een vaste waarde in Victoriaans Londen maakte: een gebraad dat aan tafel wordt gesneden vanaf een zilveren trolley door een Master Carver, naast steak and kidney pudding en treacle sponge. Romano's boven serveert een kortere, eigentijdsere kaart voor wie het adres wil zonder de volledige plechtigheid.

Zes maanden service waren genoeg om Simpson's in the Strand een plek op de lijst te bezorgen, voorlopig zonder ster.

Chez Rose en 20 andere toevoegingen

Dezelfde update voegde Chez Rose toe, het bistro in Mayfair dat chef Spencer Metzger in juni opende met steun van Jason Atherton, in het voormalige pand van Little Social aan Pollen Street. Metzger, opgeleid bij The Ritz, bouwde de kaart rond pâté en croûte, tournedos au poivre en crêpes Suzette in plaats van een degustatiemenu, en vakrecensies noemen juist die soberheid de kracht van de zaak.

Ook Sushi Amamoto London, dat de voormalige locatie van Taku in Mayfair overnam onder chef Jongho Park, kwam op de lijst, samen met restaurants in Belfast, Cardiff en Edinburgh die de gids niet afzonderlijk heeft toegelicht.

Twee andere septembertoevoegingen waren deze week al bekend: de AO van Daniel Rogan in Southampton en de Cradle van Andy Murray in Cromlix, Dunblane, enkele dagen eerder al toegevoegd aan de online selectie van de gids.

Geen van de 22 heeft nog een ster. Dat oordeel volgt in 2027, wanneer een heel jaar dienstverlening de belofte heeft kunnen bevestigen of ontkrachten.