Simpson's in the Strand kehrt in den Michelin-Führer zurück
Jeremy Kings restauriertes Traditionshaus gehört zu den 22 Neuaufnahmen im September-Update, sechs Monate nach der Wiedereröffnung mit am Tisch tranchiertem Roastbeef.
Simpson's in the Strand ist in den Michelin-Führer zurückgekehrt, eines von 22 Restaurants, die im September 2026 in die Auswahl für Großbritannien und Irland aufgenommen wurden, sechs Monate nachdem Jeremy King das 200 Jahre alte Londoner Traditionshaus wiedereröffnet hat.
Das Restaurant schloss 2020 während der Pandemie, nachdem es eine der frühesten Michelin-Sterne-Küchen des Landes beherbergt hatte; seinen ersten Stern gewann es 1974. King, der Gastronom hinter The Wolseley und The Delaunay, verbrachte Jahre mit der Restaurierung des denkmalgeschützten Gebäudes am Strand, bevor er am 10. März 2026 den Grand Divan und dessen Bars wiedereröffnete; das Restaurant im Obergeschoss, Romano's, folgte später im selben Monat.
„Das war jahrzehntelang ein Traum von mir", sagte King über das Projekt, das auch die Simpson's Bar im ersten Stock, die unterirdische Nachtbar Nellie's und einen privaten Ballsaal, den Assembly Room, wiederbelebte.
Eine Listung ist kein Stern, aber der Weg zurück auf die Landkarte.
Ein Wagen, der das Warten wert war
Der Grand Divan bleibt die Hauptattraktion. Kellner schieben einen silbernen Servierwagen von Tisch zu Tisch und tranchieren das Devonshire-Roastbeef des Hauses, 28 Tage gereift und 33 Monate grasgefüttert, auf einem über hundert Jahre alten silbernen Tranchierwagen. Das Fleisch kommt mit Yorkshire Pudding, Bratkartoffeln, Pastinaken, Karotten und Bratensoße, das Format, das Simpson's Ruf als Londons Haus des englischen Roastbeefs begründete.
Michelins September-Update setzt stark auf Londoner Wiedereröffnungen. Küchenchef Spencer Metzger eröffnete gemeinsam mit Gastronom Jason Atherton das französische Bistro Chez Rose in Mayfair, und Jongho Park eröffnete Sushi Amamoto am früheren Standort von Taku. Keine der Neuaufnahmen trägt bereits einen Stern: Weitere Sternevergaben warten auf den 2027er-Führer, der Anfang nächsten Jahres erscheint.
Sechs Jahre von der Landkarte
Wieder gelistet zu sein, zählt über das Prestige hinaus. Die Auswahl des Michelin-Führers ist das Arbeitsverzeichnis, aus dem Inspektoren jedes Jahr schöpfen, und eine Listung ist der erste formale Schritt zurück in diesen Kreis nach einer Abwesenheit. Simpson's stand sechs Jahre lang komplett außerhalb davon, länger als jeder andere Speisesaal dieser Größe in Zentrallondon.
Ob der Grand Divan wieder einen Stern erhält, wird erst Anfang 2027 bekannt. Vorerst hat King, was er wiederaufbauen wollte: einen Speisesaal, der dasselbe Roastbeef serviert, auf dieselbe Weise tranchiert, in einem Gebäude, das noch weitgehend so aussieht wie vor der Schließung.
Andere Eröffnungen rund um Covent Garden und den Strand folgten dieses Jahr derselben Logik und setzten darauf, dass Londoner Gäste den Raum und das Ritual zurückwollen, mehr als ein neues Konzept. Heards Flaggschiff in Covent Garden und Cassette vom Levan-Team eröffneten im vergangenen Jahr in der Nähe.
