Llaves Michelin 2026: 18 hoteles nuevos en Reino Unido

Las llaves Michelin 2026 de Reino Unido e Irlanda sumaron 18 hoteles el 18 de septiembre y dejaron la selección en 138 establecimientos entre Inglaterra, Gales, Escocia e Irlanda.

Quince recién llegados entraron con una llave y tres subieron directamente a dos. Nadie tocó la cima: el grupo de tres llaves sigue en once, igual que hace un año, según el anuncio de la guía.

Las llaves Michelin 2026 suman 18 hoteles

Arriba las llaves apenas se mueven: once casas y ninguna nueva.

The Chancery Rosewood, en Mayfair, abierto en septiembre de 2025 dentro de la antigua embajada de Estados Unidos, es uno de los tres que ascienden a dos llaves; los inspectores hablan de clase y refinamiento. Los otros dos son escoceses: Cromlix, en Stirlingshire, y Gleneagles Townhouse, en Edimburgo.

Las entradas con una llave van de habitaciones urbanas a granjas en activo. Londres se llevó tres: Pan Pacific London en la City, Six Senses London en Bayswater, abierto en marzo, y The Newman en Fitzrovia, abierto en febrero. Fuera de la capital entran Fowlescombe Farm en Devon, Priory Wareham en Dorset, Manor House Lindley en West Yorkshire, Tillingham Winery en East Sussex, Seaham Hall en Durham y el Old Course Hotel de St Andrews.

Escocia añade además The Torridon, en las Highlands, y LYLA Restaurant & Rooms, en Edimburgo, las habitaciones del restaurante del mismo nombre.

A Irlanda le tocaron cuatro, todas con una llave: The Leinster y el Fitzwilliam Hotel en Dublín, Glenlo Abbey en Galway y Marlfield House en Gorey, condado de Wexford. El país llega así a 19 hoteles con llave, según The Irish Times, dos de ellos en lo más alto.

Quién conserva las tres llaves

Tres llaves es el equivalente de tres estrellas en la habitación y casi nunca cambia. Claridge's en Mayfair, Gleneagles en Auchterarder y The Newt en Somerset lo mantienen en Gran Bretaña; Adare Manor, en el condado de Limerick, y Ballyfin Demesne, en el de Laois, en Irlanda. En total, once casas comparten el rango entre los dos países.

Michelin reparte llaves desde 2023 y las gestiona como un ejercicio anual aparte del de restaurantes, con criterios propios: arquitectura, servicio, personalidad, regularidad y sentido del lugar. La selección global llegó antes de verano, cuando Michelin sumó 470 hoteles a su lista Key de 2026.

Hasta la gala de restaurantes de 2027, cuando se cierran estrellas y Bib Gourmand, no hay más citas británicas. De momento, el único metal nuevo se entrega en la habitación, no en el pase.