Chiavi Michelin 2026: 18 nuovi hotel in Gran Bretagna

Le chiavi Michelin 2026 per Gran Bretagna e Irlanda hanno accolto 18 hotel il 18 settembre, portando la selezione a 138 indirizzi tra Inghilterra, Galles, Scozia e Irlanda.

Quindici nuovi arrivi hanno ottenuto una chiave, tre sono saliti subito a due. In cima non si muove nessuno: il gruppo delle tre chiavi resta a undici, come un anno fa, secondo l'annuncio della guida.

Le chiavi Michelin 2026 aggiungono 18 hotel

In cima le chiavi si muovono poco: undici case e nessuna nuova.

The Chancery Rosewood, a Mayfair, aperto nel settembre 2025 nell'ex ambasciata statunitense, è uno dei tre promossi a due chiavi: gli ispettori parlano di classe e raffinatezza. Gli altri due sono scozzesi: Cromlix, nello Stirlingshire, e Gleneagles Townhouse, a Edimburgo.

Gli ingressi a una chiave vanno dalle camere di città alle fattorie in attività. Londra ne conta tre: Pan Pacific London nella City, Six Senses London a Bayswater, aperto a marzo, e The Newman a Fitzrovia, aperto a febbraio. Fuori dalla capitale entrano Fowlescombe Farm nel Devon, Priory Wareham nel Dorset, Manor House Lindley nel West Yorkshire, Tillingham Winery nell'East Sussex, Seaham Hall a Durham e l'Old Course Hotel di St Andrews.

La Scozia aggiunge anche The Torridon, nelle Highlands, e LYLA Restaurant & Rooms a Edimburgo, le camere legate al ristorante omonimo.

All'Irlanda ne sono andati quattro, tutti a una chiave: The Leinster e il Fitzwilliam Hotel a Dublino, Glenlo Abbey a Galway e Marlfield House a Gorey, contea di Wexford. Il Paese arriva così a 19 hotel con chiave, riporta The Irish Times, due dei quali al livello più alto.

Chi conserva le tre chiavi

Tre chiavi è l'equivalente delle tre stelle applicato alla camera e cambia di rado. Claridge's a Mayfair, Gleneagles ad Auchterarder e The Newt nel Somerset lo mantengono in Gran Bretagna; Adare Manor, nella contea di Limerick, e Ballyfin Demesne, in quella di Laois, in Irlanda. In tutto undici case condividono il rango tra i due Paesi.

Michelin assegna chiavi dal 2023 e le tratta come un esercizio annuale separato da quello dei ristoranti, con criteri propri: architettura, servizio, personalità, costanza e senso del luogo. La selezione mondiale era arrivata prima dell'estate, quando Michelin ha aggiunto 470 hotel alla lista Key 2026.

Fino alla cerimonia dei ristoranti 2027, quando si chiudono stelle e Bib Gourmand, non ci sono altri appuntamenti britannici. Per ora l'unico metallo nuovo si consegna in camera, non al passe.