John Vincent, Personnalité de l'année aux R200 Awards
Le cofondateur de Leon remporte la récompense principale, tandis que les R200 Awards du magazine Restaurant distinguent douze opérateurs britanniques multi-sites, de Hawksmoor à Flat Iron.
John Vincent, cofondateur de Leon, a été nommé Personnalité de l'année aux R200 Awards le 2 novembre, lorsque le magazine Restaurant a remis ses prix annuels à douze opérateurs britanniques de restaurants et de pubs multi-sites.
La cérémonie s'est tenue à Idalia, un restaurant tout juste ouvert dans l'enceinte rénovée d'Olympia, à Londres. Le rédacteur en chef de Restaurant, Stefan Chomka, a déclaré que le prix de Vincent saluait son retour à la tête de la chaîne de restauration rapide saine qu'il a fondée il y a plus de 20 ans. « Une passion pour une entreprise ne disparaît jamais », a déclaré Chomka.
Douze catégories, une soirée
Douze récompenses, un seul métier : les opérateurs britanniques multi-sites ont leur soirée sous les projecteurs.
Hawksmoor a remporté International Group of the Year, et Flat Iron a reçu Restaurant Group of the Year pour les entreprises de 20 sites ou moins. Mission Mars, qui exploite Rudy's Pizza et Albert's Schloss, a remporté l'équivalent pour les groupes plus importants. Public House Group a été nommé Food-Led Pub Group of the Year pour des ouvertures telles que The Hart et The Horses, et Inception Group a remporté Bar Group of the Year.
Bleecker Burger a remporté QSR Brand of the Year, et la chaîne vietnamienne HOP a reçu Best Scalable Concept. Incipio, l'exploitant derrière Lillie's, Wolves of Tokyo et Juno à Olympia, a été nommé Opening of the Year.
La marque de pizzas de style New Haven Lenny's, passée d'un pub de Finsbury Park à une adresse à Covent Garden avec MJMK, a remporté One to Watch. Un autre prix, Innovation of the Year, est allé à Lenny, une plateforme de recrutement fondée par Charlotte Heyes, cofondatrice de Nell's Pizza, qui met en relation des jeunes de 14 à 17 ans avec des emplois dans l'hôtellerie-restauration à Greater Manchester et à Salford.
Un clin d'œil à une grande cession
La cession de The Ivy Collection, plus tôt cette année, a remporté l'Impact Award, qui récompense l'ampleur de l'opération plutôt qu'une ouverture précise. Les R200 Awards, qui entament leur troisième décennie, sont décidés par le vote de professionnels du secteur plutôt que par un jury, un format que partagent aussi les TheFork Awards en Italie.
Les lauréats de cette année privilégient des opérateurs en croissance régulière plutôt que misant sur une seule adresse phare, une tendance qui marque une bonne partie de la croissance de la restauration londonienne en pleine année de records d'ouvertures et de fermetures dans la capitale britannique.
