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Articles avec le mot-clé « ouvertures »
Big Mamma installe Circolo Popolare au Kranzler Eck à Berlin
Le groupe français transforme l'ancien Café Kranzler de Kurfürstendamm, fermé depuis longtemps, en sa troisième trattoria berlinoise, avec plus de 250 couverts sous une rotonde vitrée des années 1950.
Hesburger ouvre son premier restaurant italien à Matera
Les débuts en Italie de la chaîne finlandaise se jouent à Matera le 23 octobre, financés par une consule honoraire qui a quitté la ville pour la Finlande il y a trente ans.
Pizza Pilgrims s'implante en Allemagne, vise 50 adresses
La chaîne napolitaine ouvre le 2 novembre à Schwabing, soutenue par le groupe allemand L'Osteria, qui a pris une participation majoritaire l'an dernier et vise des dizaines d'autres adresses.
Ojeje ouvre à Singapour, premier restaurant hors de Corée
La chaîne de tonkatsu et udon de Séoul, forte de six adresses au pays, a choisi un sous-sol de Raffles City pour son premier essai à l'étranger.
Chuck Valla ouvre Varith, un restaurant thaï près d'Union Square
Le chef de Valla Table, à Hell's Kitchen, ouvre une seconde adresse, bien plus grande, sur East 13th Street, avec pad kee mao et cocktails d'inspiration thaïe sur trois étages.
Croft Alley ouvre sa première adresse new-yorkaise à SoHo
Le café ouvert toute la journée venu de Los Angeles reprend cet automne l'ancien local de Lola Taverna sur la Sixième Avenue, avec sa carte de petit-déjeuner et déjeuner.
Nathan Chapman devient chef du Quality Chop House
Sept ans après avoir rejoint la cuisine de Farringdon Road, Chapman reçoit le titre qui officialise son travail, alors que Shaun Searley part après 13 ans.
Common Table Group rachète 57 restaurants Whitbread
La nouvelle entreprise de Thomas Anderson reprend 57 sites Beefeater, Brewers Fayre et Cookhouse et un hôtel Premier Inn, avec 700 emplois créés et réouverture en novembre.
Chubby Group lève 50 M$ pour absorber GEN Korean BBQ
Un tour de Série A mené par Prysm Capital, à une valorisation de 500 millions de dollars, finance la reprise de 47 restaurants GEN Korean BBQ par l'exploitant de Los Angeles.
The Ivy rouvre à Glasgow avec les débuts d'Ivy Asia
The Ivy Glasgow Brasserie s'installe dans une ancienne banque de St Vincent Place et partage le bâtiment avec le premier restaurant Ivy Asia d'Écosse.
La apizza de Lenny's trouve un point de chute à Covent Garden
Le pop-up de pizza façon New Haven de Max Lewis quitte le pub pour une adresse permanente sur Henrietta Street, ouverture le 27 octobre avec MJMK.
Corsaire, pari méditerranéen de l'équipe de Goodwins, ouvre à Dallas
Jeff Bekavac et Austin Rodgers tentent pour la première fois la cuisine méditerranéenne dans le local laissé par Pizzeria Testa sur Greenville Avenue.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source