Les Gaia Green Awards 2026 récompensent Stayokay et Cul Sec

Le Stayokay Amsterdam Stadsdoelen, une auberge installée dans un monument de 1730, et le Cul Sec resto.bar.wijntuin, un bar à vins de la petite ville de Culemborg, remportent les prix principaux des Gaia Green Awards 2026, la distinction néerlandaise de l’hôtellerie-restauration durable.

Les organisateurs ont annoncé les lauréats le mardi 22 septembre, au pavillon du développement durable « Dit Smaakt Naar Meer! » pendant le salon professionnel Gastvrij Rotterdam, à Rotterdam Ahoy. Leon Keekstra, connu sous le nom de Stadsbemoeial, et Sylvie Slachter, d’Euro-Toques, ont remis les prix.

Les Gaia Green Awards sont organisés par Green Leisure Group avec Green Key Nederland, Worldmeetings, VHC Groep, la Made Blue Foundation, l’Amsterdam International Olive Oil Competition et Euro-Toques Nederland. Selon les organisateurs, le prix existe depuis plus de dix ans; le salon Gastvrij Rotterdam s’est tenu du 21 au 23 septembre à Rotterdam Ahoy.

Un bâtiment sans gaz de 1730 à Amsterdam et un bar à vins à Culemborg dominent le prix néerlandais de la durabilité.

Les lauréats des Gaia Green Awards

Dans la catégorie hôtels, le jury a choisi le Stayokay Amsterdam Stadsdoelen. L’auberge occupe un bâtiment classé datant de 1730 dans le centre historique, fonctionne sans raccordement au gaz et assure chauffage et refroidissement grâce à une pompe à chaleur et à une production d’énergie renouvelable sur place.

Le Cul Sec resto.bar.wijntuin, à Culemborg, a remporté la catégorie restaurants et a également reçu le prix spécial Falco Eleonora du meilleur concept gastronomique durable. Le jury a cité ses circuits d’approvisionnement locaux et ses produits de saison comme preuve d’un établissement « pérenne ».

Het Nutshuis, à La Haye, a remporté la catégorie des lieux MICE, pour ses pratiques durables liées aux réunions et événements. L’Hotel The Happy Traveler, à Groningue, a reçu le Publieksprijs, le prix du public, décidé par vote en ligne plutôt que par le jury.

Machiel van Dooren, de la Made Blue Foundation, l’une des organisations partenaires du prix, a déclaré que les entreprises en tête « intègrent l’impact dans leur modèle économique », ajoutant que cela « génère des gains environnementaux et crée des organisations plus solides ».

Un marché saturé de labels verts

Les Gaia Green Awards côtoient le label Green Key, porté par l’un de leurs propres co-organisateurs, ainsi qu’un nombre croissant de labels de durabilité dans l’hôtellerie-restauration dont les critères ne sont pas standardisés, ce qui complique la comparaison entre lauréats pour les clients.

L’hôtellerie-restauration néerlandaise a connu ses propres difficultés cette année, entre une vague de faillites qui ne s’est atténuée que récemment et une mosaïque inégale de labels, comme le recense l’examen d’Amuse sur les étoiles vertes attribuées aux producteurs néerlandais.

Les inscriptions pour la prochaine édition des Gaia Green Awards ouvrent début 2027, selon les organisateurs; les règles de cette édition n’ont pas encore été publiées.