londen
Verhalen met tag “londen”
Les 110 de Taillevent sluit in Londen na 11 jaar
Het wijnrestaurant van de familie Gardinier in Marylebone is deze maand in vrijwillige liquidatie gegaan, meldt Restaurant Online.
Britse horeca boekt in september de sterkste groei van 2026
Pubs groeien 3,8 procent en restaurantgroepen 2,6 procent, hun beste maand sinds november 2024, maar de vergelijkbare omzet blijft een week voor de najaarsbegroting onder de inflatie.
Berryman's: Three Sheets opent martinibar in Dalston
Max en Noel Venning keren terug naar Kingsland Road met een sta-bar voor zo'n 20 gasten, gewijd aan martini's, wijn en oesters uit Cornwall, twee deuren van de eerste Three Sheets.
Simpson's Tavern heropent als Cloth Cornhill in Londen
Vier jaar na een huurconflict dat Londens oudste chophouse sloot, heropenen de nieuwe eigenaars de zaak onder een andere naam — zelfde lambrisering, zelfde jashaken.
Michelin Gids Groot-Brittannië voegt 22 restaurants toe
Veertien openingen in Londen en acht verspreid door het land krijgen het label 'Nieuw' in de online gids. Sterren worden pas in 2027 bevestigd.
Lee Tiernan keert terug naar zijn oude Black Axe Mangal-pand
De chef en zijn vrouw Kate heropenen deze maand 156 Canonbury Road voor een pop-up van twee dagen, tien maanden nadat ze het cultrestaurant voorgoed sloten.
Wolseley Hospitality Group: Laura Mills wordt algemeen directeur
De voormalige topvrouw van The Ivy Collection neemt de negen Londense zalen over die Corbin & King ooit opbouwden, net nu het merk zijn eerste hotel in New York voorbereidt.
Nathan Chapman wordt hoofdchef bij Quality Chop House
Zeven jaar nadat hij in de keuken aan Farringdon Road begon, krijgt Chapman de titel die zijn werk daar officieel maakt, terwijl Shaun Searley na 13 jaar vertrekt.
Angel Zapata Martin wordt chef director bij Brindisa Tapas
De in Barcelona geboren chef verliet Barrafina in 2023 met de Michelinster intact. Nu leidt hij de keuken van Brindisa's Spaanse restaurants in Londen.
Wolseley Hospitality Group wisselt drie head chefs
Frank Fletcher, Jenson Santos en Jai Shaikh wisselen deze maand allemaal van keuken, opnieuw een teken dat de groep liever intern promoveert.
Francesco Vacca wordt chef-kok van TOZI in Victoria
Na negen jaar in de keuken neemt Vacca de dagelijkse leiding over bij het cicchetti-restaurant in Victoria, naast executive chef Maurilio Molteni.
Lenny's apizza krijgt vaste plek in Covent Garden
De New Haven-stijl pizza pop-up van Max Lewis verruilt de pub voor een vaste zaak aan Henrietta Street, opening op 27 oktober samen met MJMK.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron