Les 110 de Taillevent sluit in Londen na 11 jaar
Het wijnrestaurant van de familie Gardinier in Marylebone is deze maand in vrijwillige liquidatie gegaan, meldt Restaurant Online.
Les 110 de Taillevent, het Franse wijnrestaurant van de familie Gardinier in Marylebone, is na elf jaar gesloten. De exploitatiemaatschappij, Taillevent Operations Limited, ging deze maand in vrijwillige liquidatie door schuldeisers, blijkt uit Companies House-documenten waarover Restaurant Online bericht.
Duncan Coutts en Rupen Patel van Coots & Boots werden op 9 oktober benoemd tot gezamenlijke curatoren. Laurent Gardinier, een van de drie broers aan het hoofd van de Parijse hotelgroep van de familie, blijft de enige geregistreerde bestuurder. Noch Les 110, noch de curatoren hebben publiekelijk gereageerd op de sluiting.
Uit Companies House-gegevens blijkt dat het bedrijf in 2014 werd opgericht om de locatie aan Cavendish Square te runnen, gesteund door de broers Thierry, Laurent en Stéphane Gardinier. Er waren geen publieke tekenen van financiële problemen voordat de liquidatieaanvraag deze maand verscheen.
Een kelderkaart is een belofte om serieus te drinken, glas voor glas, niet alleen per fles.
Een kelder gebouwd rond 110 wijnen
Het restaurant opende in 2015 als Londense vestiging van Les 110 de Taillevent in Parijs, zelf een afsplitsing van Le Taillevent, het twee-Michelinster-vlaggenschip van de familie bij de Champs-Élysées. Het kernidee stak ongewijzigd het Kanaal over: bij elk gerecht op de kaart hoorden vier wijnen per glas, verspreid over verschillende prijsklassen, uit een kelder van meer dan 2.000 flessoorten.
Zo konden gasten per glas producenten uit Bourgogne, Bordeaux en de Rhône proeven die anders voor één tafel ongeopend zouden blijven. Het gaf de eetzaal met 110 couverts, gevestigd in een verbouwd kantoorpand uit de jaren twintig, een reputatie onder Londense wijnhandelaren als plek om serieus te drinken zonder aan een hele fles vast te zitten.
Een zwaarder jaar voor wijnzalen in het centrum
De sluiting valt in een moeilijker periode voor wijngerichte restaurants in het hogere segment in centraal Londen, waar verschillende exploitanten huurherzieningen, energiekosten en een zwakkere zakenlunch noemen in de loop van 2026. De groep bestemmingsrestaurants in Marylebone is dit jaar wel blijven investeren, van de heropening van Cloth Cornhill in de City tot de nieuwste toevoegingen van de Michelingids in Groot-Brittannië.
Le Taillevent in Parijs en de zusterbrasserie, eveneens Les 110 de Taillevent genoemd, blijven open. De familie heeft niet gezegd of het Londense merk in een andere vorm terugkeert. Voorlopig gaat de huur van Cavendish Square naar de curatoren, die de verkoop van de inventaris regelen, inclusief het rek dat voor 2.000 flessen werd gebouwd.
