openingen
Verhalen met tag “openingen”
Big Mamma brengt Circolo Popolare naar Kranzler Eck in Berlijn
De Franse groep maakt van het al lang gesloten Café Kranzler aan de Kurfürstendamm haar derde trattoria in Berlijn, met meer dan 250 zitplaatsen onder een glazen rotonde uit de jaren vijftig.
Hesburger opent eerste Italiaanse restaurant in Matera
De Finse keten debuteert in Italië op 23 oktober in Matera, gefinancierd door een erekonsul die de stad dertig jaar geleden voor Finland verliet.
Pizza Pilgrims opent in Duitsland, mikt op 50 vestigingen
De Napolitaanse keten opent op 2 november in Schwabing, gesteund door het Duitse L'Osteria, dat vorig jaar een meerderheidsbelang kocht en op tientallen vestigingen mikt.
Ojeje opent in Singapore, eerste restaurant buiten Korea
De tonkatsu- en udonketen uit Seoul, met zes zaken thuis, koos een kelderunit in Raffles City voor haar eerste test in het buitenland.
Chuck Valla opent Varith, een Thais restaurant bij Union Square
De chef achter Valla Table in Hell's Kitchen opent een tweede, veel grotere zaak op East 13th Street, met pad kee mao en Thais geïnspireerde cocktails verspreid over drie verdiepingen.
Croft Alley opent eerste vestiging in New York, in SoHo
Het Los Angeles-café dat de hele dag open is, neemt deze herfst de voormalige ruimte van Lola Taverna aan Sixth Avenue over, met hetzelfde ontbijt- en lunchmenu.
Nathan Chapman wordt hoofdchef bij Quality Chop House
Zeven jaar nadat hij in de keuken aan Farringdon Road begon, krijgt Chapman de titel die zijn werk daar officieel maakt, terwijl Shaun Searley na 13 jaar vertrekt.
Common Table Group koopt 57 Whitbread-restaurants
Thomas Andersons nieuwe bedrijf neemt 57 Beefeater-, Brewers Fayre- en Cookhouse-locaties en een Premier Inn-hotel over, met 700 nieuwe banen en heropening in november.
Chubby Group haalt $50m op voor overname GEN BBQ
Een door Prysm Capital geleide Series A, bij een waardering van $500 miljoen, financiert de overname van 47 GEN Korean BBQ-restaurants door de exploitant uit Los Angeles.
The Ivy heropent in Glasgow met debuut van Ivy Asia
The Ivy Glasgow Brasserie verhuist naar een voormalige bank aan St Vincent Place en deelt het pand met het eerste Ivy Asia-restaurant van Schotland.
Lenny's apizza krijgt vaste plek in Covent Garden
De New Haven-stijl pizza pop-up van Max Lewis verruilt de pub voor een vaste zaak aan Henrietta Street, opening op 27 oktober samen met MJMK.
Corsaire, mediterrane gok van Goodwins-team, opent in Dallas
Jeff Bekavac en Austin Rodgers wagen zich voor het eerst aan mediterrane keuken in het pand dat Pizzeria Testa achterliet aan Greenville Avenue.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron