FAO-Lebensmittelpreisindex auf höchstem Stand seit November 2022

Der FAO-Lebensmittelpreisindex lag im September 2026 im Durchschnitt bei 136,0 Punkten, 2,0 Punkte (1,5 Prozent) höher als im August und damit auf dem höchsten Stand seit November 2022, wie die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen am Freitag, dem 2. Oktober, in Rom mitteilte.

Der Index bildet die internationalen Exportpreise für einen Korb von Agrarrohstoffen ab, nicht das, was der Gast am Tisch bezahlt. Er ist inzwischen drei Monate in Folge gestiegen, von 130,1 Punkten im Juni aus, wie die Datenreihe der FAO selbst zeigt, und liegt 5,8 Prozent über dem Wert vom September 2025. Vom Höchststand im März 2022 ist er allerdings noch 15,1 Prozent entfernt.

Der Anstieg kam aus dem Ackerbau. Der Getreideindex kletterte innerhalb eines Monats um 5,1 Prozent auf 122,8 Punkte und lag damit 17,2 Prozent über dem Vorjahr. Weizen verteuerte sich um 6,3 Prozent auf den höchsten Stand seit August 2023, weil logistische Engpässe im Schwarzen Meer die Importeure zu anderen Herkunftsländern trieben. Mais erreichte den höchsten Stand seit mehr als drei Jahren, nachdem die Erträge in den Vereinigten Staaten niedriger als erwartet ausfielen und Brasilien weniger für den Export verfügbar hatte. Nach Angaben der FAO hielt die Unsicherheit über die Schifffahrt durch die Straße von Hormus zudem die Kosten für Treibstoff, Dünger und Fracht im Blick der Märkte.

Mehl, Öl und Zucker steigen, Käse, Butter und Hähnchen nicht. Danach sollte man einkaufen.

Was den FAO-Lebensmittelpreisindex bewegte

Zucker stieg um 6,1 Prozent auf 114,0 Punkte, das war der dritte monatliche Anstieg in Folge und der höchste Stand seit April 2025. Gründe sind eine kleinere Zuckerrübenernte in der EU, niedrigere Prognosen für Thailand, zu wenig Regen und ein stärker werdendes El Niño in Indien sowie heftige Regenfälle, die die Ernte im Zentrum-Süden Brasiliens bremsten. Pflanzenöle legten um 0,9 Prozent auf 198,6 Punkte zu und lagen damit 18,3 Prozent über dem Vorjahr. Treiber war Palmöl, das wegen Trockenheit in Südostasien den vierten Monat in Folge teurer wurde. Sonnenblumenöl wurde dagegen den dritten Monat in Folge billiger.

Tierische Produkte entwickelten sich in die andere Richtung. Fleisch gab um 1,1 Prozent auf 127,9 Punkte nach, weil Brasilien reichlich Geflügel exportierte und die Nachfrage aus der EU schwächer wurde, nachdem dort am 3. September neue Einfuhrvorschriften zu antimikrobiellen Mitteln in Kraft getreten waren. Schweinefleisch wurde billiger, weil sich die europäischen Bestände von der Sommerhitze erholt hatten. Milchprodukte blieben mit 119,1 Punkten praktisch unverändert und lagen 19,1 Prozent unter dem Vorjahr: Milchpulver stieg, Käse fiel, und Butter bewegte sich kaum.

Was das für den Einkauf im Restaurant bedeutet

Der FAO-Lebensmittelpreisindex ist keine Preisliste des Lieferanten, aber er zeigt, in welche Richtung sich die Rohstoffe bewegen. Mehl, Pasta, Frittieröl und Zucker gehören zu den Gruppen, die teurer wurden; Hähnchen, Schweinefleisch, Käse und Butter zu denen, die nachgaben. Die Ausnahme bei den Milchprodukten ist Magermilchpulver, das 33,1 Prozent mehr kostet als vor einem Jahr.

„Wenn dieser Druck anhält, wird er bald auf die Verbraucherpreise für Lebensmittel durchschlagen, vor allem in Ländern, die von Lebensmittel- und Energieimporten abhängen“, sagte FAO-Chefökonom Máximo Torero laut Reuters. In Großbritannien ist die Inflation im Gastgewerbe im August erneut gestiegen, noch bevor die Bewegungen vom September den Markt erreichten.

Auf dem Papier ist das Angebot nicht das Problem. Die FAO hielt ihre Prognose für die weltweite Getreideernte 2026 bei 2.979 Millionen Tonnen, der zweitgrößten der Geschichte, senkte aber ihre Prognose für den Welthandel mit Getreide um 0,7 Prozent, weil die Schifffahrt im Schwarzen Meer eingeschränkt ist. Der nächste FAO-Lebensmittelpreisindex erscheint am 6. November.